Омлет із яєць та молока простий на сковороді

Пишний, апетитний, недорогий, на сніданок для сім'ї! Омлет із яєць та молока – ідеальна страва для сімейного сніданку! Щоб він вийшов пишним та смачним, треба знати невеликі секрети. І тоді омлет точно вийде у будь-якої господині!

Склад / інгредієнти

Покрокове приготування

Крок 1:

Крок 2:

Крок 3:

Крок 4:

Крок 5:

Крок 6:

Крок 7:

Крок 8:

Крок 9:

Все про яйця: як вибирати, як зварити, чим відрізняються яйця різної категорії та корисні поради на тему читайте в цій статті.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на чистій шкаралупі, що здається, можуть знаходитися шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів та щітку.

Будь-які масла корисні лише до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і у ньому утворюються токсичні речовини, у тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування та вибрати найкраще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Схожі рецепти

Інші категорії

Коментарі до кулінарного рецепту

Найпишніший омлет ось за цим рецептом у духовці.

Приготувала омлет із яєць та молока простий на сковороді за цим рецептом. Яйця взяла свійські. Перемішала вилочкою яйця із сіллю. Влила молоко та розмішала. На сковороді розтопила вершкове масло. Вилила на сковороду яєчно-молочну масу і готувала на повільному вогні під кришкою 7 хвилин. Омлет чудово приготувався, не прилип до сковорідки. Аромат чудовий. Розклала на тарілочки гарячий омлет, трохи поперчила і посипала подрібненою зеленою цибулею, подавала зі склянкою томатного соку. Дуже смачний вийшов сніданок.Омлет ніжний, легкий, з вершковим смаком, просто тане у роті. Дивовижний омлет!
Завтра знову приготую і всім раджу) Автору дякую 😊

Омлет із яєць та молока простий на сковороді приготувала на сніданок. Швидко, просто і смачно-що може бути краще з ранку! А також апетитно та ситно!
Від себе додала зелень кропу, люблю аромат зелені з блюдом!
Чудовий сніданок - запорука чудового дня!

Секрети пишного омлету

Гарний та повітряний на сковороді, омлет, перемістившись у тарілку, часто перетворюється на плоский млинець. Food.ru підкаже, як приготувати пишний омлет без зайвих зусиль та нервів.

7 секретів

За допомогою цих простих хитрощів кулінар-новачок перетвориться на вмілого шеф-кухаря домашнього масштабу.

Секрет найважливіший. Масу з молока та яєць не потрібно збивати надто старанно. Потрібно лише наситити її бульбашками повітря, щоб сформувалася пориста структура. Тому не використовуйте міксер, візьміть вилку або ручний віночок.

Секрет спірний. Додавати муку чи ні — давній предмет словесних баталій між кулінарами. Можна обійтися і без неї: так блюдо вийде ніжнішим. Але тоді доведеться ретельніше дотримуватись умов приготування.

Секрет вибору олії. Найкраще брати вершкове, воно гарантує золотистий відтінок, особливий смак і аромат. На олії такого ефекту не досягти.

Секрет правильно нагрітого посуду. Сковорода має бути добре прогріта, а олією потрібно змащувати не лише її дно, а й борти.

Секрет закритої кришки. Готуйте страву у закритому посуді. Після того, як конфорка вимкнена, не знімайте кришку зі сковороди ще 10 хвилин. Після цього пишний яєчний сніданок можна подавати на стіл, не побоюючись, що опаде.

Секрет часу приготування.На сильному вогні можна смажити страву трохи більше 2 хвилин, на повільному — максимум 7.

Секрет випікання. Вважається, що найпишніший омлет можна приготувати тільки в духовці. Але тоді важливо ще й взяти правильну форму для випікання. Оптимальний варіант – скляна ємність.

Омлет як у дитинстві

Багато хто з ностальгією згадує класичний омлет, який їли в дитячому садку: ніжний прямокутний шматочок. Але в процесі зненацька з'ясовується, що його не надто просто приготувати. Спробуймо розібратися.

Як приготувати омлет

Щоб приготувати ідеальний омлет, потрібно дотриматись кількох умов. По-перше, співвідношення молока до яєць має бути таким: на одне яйце — близько 30 мл молока, тобто дві столові ложки. По-друге, краще смажити омлет на вершковому маслі. Воно надає особливого аромату і золотистого кольору готовій страві. І найважливіша умова. Збивати яйця з молоком потрібно не надто сильно. Не використовуйте міксер. Достатньо віночка або навіть простий виделки. За бажанням додайте в омлет ковбасу, сир або овочі.

У цьому рецепті ми розповімо, як зробити класичний омлет на сніданок і що важливо врахувати під час його приготування!

Оцінюємо трудомісткість рецептів, щоб ви могли розрахувати свій час та сили. Рівні 1–2: дуже прості та прості страви. Рівень 3: готується зрозуміло, але потрібний досвід, з першого разу може не вийти. Для рівнів 4 і 5 знадобляться особлива техніка, вправність та час.