Хто їсть рибу

Чому важливо їсти рибу

Риба і морепродукти - важливі складові здорового харчування. У них містяться корисні жири, якісний протеїн і мікроелементи, яких так не вистачає під час зміни сезонів. Про це думає наука і як правильно і смачно готувати морепродукти, розуміємося на цій статті.

Як харчуються довгожителі

Риба і морепродукти популярні в Греції, Італії, Іспанії та Франції. Це основа раціону також і в північних країнах. ланчів разом з піджаристим цільнозерновим хлібом. рибу і найбільшому японському острові Окінава, який славиться великою кількістю довгожителів.

Звичайно, не можна сказати, що довголіття пояснюється тільки рибою та креветками в раціоні. Тут роль відіграє сукупність факторів і загалом здоровий раціон.

Чому риба та морепродукти такі корисні

Згідно з дослідженнями, люди, які регулярно їдять рибу та інші дари моря, рідше стикаються із хворобами серця та судин, діабетом та артритом, довше зберігають гостроту зору та рідше страждають від депресії.

Джерело цінних жирів

У жирній рибі — лососі, форелі, оселедці, горбуші, сардинах і скумбрії містяться цінні жири омега-3.Організм людини не вміє синтезувати такі жири, проте дуже їх потребує: вони необхідні для нормальної роботи серцево-судинної та нервової систем.

Останні дослідження свідчать, що препарати з омега-3 є неефективними — вони не знижують ризик виникнення хвороб серця та онкології, як вважалося раніше. Користь приносять омега-3 саме із продуктів. Тому так важливо, щоб жирна риба була в раціоні хоча б один-два рази на тиждень. Прекрасний варіант – філе оселедця Fish House – оригінальне або з приправами. Можна приготувати до нього молоду відварену або печену картоплю. А якщо чекаєте гостей, то побалуйте їх смачним і калорійним оселедцем у майонезі.

У деяких людей є алергія на рибу та морепродукти. Якщо запрошуєте гостей на «рибне меню», спробуйте дізнатися про це заздалегідь.

Джерело повноцінного білка

У рибі та морепродуктах міститься повний набір незамінних амінокислот. Білок необхідний для створення м'язів, кісток, нових клітин шкіри та волосся. Здоровим вважається добовий раціон, 10% якого складається з білка. Прекрасним рішенням буде біла риба: тріска, пікша, камбала, мінтай чи тилапія. Для легкої вечері можна приготувати салат з філе мінтаю Fish House в клярі, зварити тушку кальмара або невелику порцію королівських креветок Fish House і подати їх з рукколою, збризкавши лимонним соком.

Джерело поживних речовин

За статистикою, дефіцит мікронутрієнтів є майже у половини росіян. Найгірша ситуація з вітаміном D, який не тільки необхідний для здоров'я кісток та зубів, але ще й бере участь в обміні речовин, а отже, впливає на загальний стан здоров'я. НДІ харчування зазначає, що його нестача є у 65–99% жителів у різних регіонах нашої країни.Дефіцит корисних речовин у організмі підвищується у міжсезоння, коли сонячних днів мало. Жирна риба може заповнити нестачу вітаміну D. Наприклад, увімкніть у меню горбушу Fish House з підсушеним у духовці житнім хлібом, тонкими скибочками огірків та зеленню.

Дефіцит йоду має приблизно 75% росіян. Цей елемент необхідний синтезу гормонів щитовидної залози. Чим далі людина живе від моря, тим сильніший брак. Тут знову на допомогу приходять страви із риби.

Чи може риба замінити м'ясо

Наука не закликає виключати м'ясо зовсім. ВООЗ підкреслює, що здоровий раціон повинен включати різноманітні продукти: різні види риби, пісне м'ясо і птицю, овочі, цільнозернові крупи, бобові, листову зелень, ягоди і фрукти.

У всіх видах риби та морепродуктах міститься повноцінний білок, як і в м'ясі. Залізо та цинк також є, але у меншій кількості, хоча засвоюються добре.

З погляду медицини не варто відмовлятися від м'яса повністю, можна обмежити його споживання до кількох разів на тиждень. А в решту часу вибирати рибу, а також рослинні джерела протеїну, наприклад, крупи та бобові.

Як приготувати рибу

У приготуванні рибних страв варто спиратися, наприклад, на досвід фінів, данців чи шведів. Кулінарія для них — частина філософії хюгге, яка, як вважається, допомагає людині почуватися щасливою цілий рік. Можна обмежитися простими бутербродами, а можна приготувати бутерброди з рибними паличками в паніровці. Або складніші страви. Наприклад, пасту тальятелле з фореллю Fish House у вершковому соусі, суфлі з горбуші або жульєн із кальмарів.

Що можна зробити?

Замовити всі необхідні продукти через програму або сайт «П'ятірочки» та дочекатися кур'єра, який привезе смачні та свіжі продукти для здорового харчування та кулінарних експериментів!

Їде чи їсть як правильно?

"Тут" або "тут" як пишеться
Як пишеться тут? Яким правилом російської потрібно керуватися і чи є таке? Розбір слова та корисні факти про правопис будуть вам цікаві та корисні. Про все це читайте далі. Чи є правило написання? Як правильно пишеться слово? Воно пишеться завжди і скрізь із буквою «з». По суті це - не правило російської мови, а … Читати далі »

Останні коментарі

Ігор → «Друк» чи «пекіт» як пишеться?
Василь → «Дзвонить» чи «дзвонить» наголос у слові?
злий → «У своясі» або «усвояси» як пишеться?
Віталій → «Фортепіано» чи «фортепіано» як пишеться?
[email protected] → «Розшукник» чи «розшукник», як пишеться?
Гість → «КетА» чи «кЕта» наголос у слові?
Ольга → Заміжня чи задружена як правильно?
Олександр → «Лож» чи «брехня» як пишеться?
Ієрарх Артаніс → Як пишеться слово “нарешті”?
yoxel → «КетА» чи «кЕта» наголос у слові?