382 дні без їжі. Чоловік не їв більше року, щоб схуднути на 125 кілограмів

Майже 60 років тому шотландець Ангус Барб'єрі поставив рекорд: він 382 дні зміг за власним бажанням не їсти. Рекорд офіційний і зареєстрований, хоч і був побитий, але із застереженнями. Спроби були, проте багато хто зупинив за медичними показаннями, а потім взагалі припинив реєструвати: щоб не провокувати людей на потенційно небезпечні дії.

Увага! Ми в жодному разі не просуваємо тему відмови від їжі, а описаній історії її герой діяв під постійним наглядом лікарів. Вибір дієти можливий лише після консультації з профільним фахівцем, який має відповідну освіту.

1965 року 27-річний житель Шотландії Ангус Барб'єрі дійшов висновку, що його зайва вага стала надто значною перепоною: він досягав 207 кілограмів. Це далеко не рекордний показник на сьогоднішній день: вага британця Пола Мейсона, який народився 1961-го, 2010-го досяг 4,5 центнера.

А найважчою людиною у світі вважався Джон Міннок із США, який набрав понад 600 кілограмів. До речі, саме Міннок поставив задокументований рекорд і за обсягом скинутої ваги: ​​на складній дієті він втратив 419 кілограмів, тобто трохи менше, ніж важив весь Мейсон. На жаль, американець, який страждав від генералізованого набряку, помер у віці 41 року — після того, як лікування перестало давати плоди.

Ангус Барб'єрі не був найважчим у світі, та й ваги він скинув відносно небагато: 125 кілограмів. А ось що вдалося чоловікові, то це протриматися без їжі 382 дні. Медики розробили для нього спеціальну дієту, яка... виключала їжу.Щоправда, спочатку йшлося про нетривале голодування під наглядом лікарів — таким був план.

Коли перші терміни минули, Барб'єрі вирішив, що може продовжувати, бо почував себе чудово. Його не зупиняло й те, що голодування тривалістю понад 40 днів вважається небезпечним для життя.

Під час голодування Ангус вів відносно звичний спосіб життя: до клініки він навідувався лише для спостережень та аналізів, іноді затримуючись там на два-три дні, решту часу проводив удома. Щоправда, довелося відмовитися від роботи у бізнесі батька, який володів невеликою рибною крамницею — торгову точку закрили.

Відмова від твердої їжі не означає, що Барб'єрі до рота нічого не брав. Коли його історія стала надбанням громадськості через рік, преса писала: чоловік пив воду, несолодке газування, чай і каву (все, що не містить калорій), а також прописані лікарями вітаміни, іноді на вимогу медиків додавав у чай трохи цукру і молока. Плюс такої дієти: кишечник Ангус спорожняв лише раз на 37-48 днів.

Насправді, не йшлося про «просто вітаміни». Серед іншого, Барб'єрі приймав у тому чи іншому вигляді (але не їжу) калій, натрій, і навіть дріжджові культури, щоб підтримувати роботу травної системи, і вітамін З. Необхідні елементи медики призначали за підсумками аналізів: калій, наприклад, з'явився лише на 92 день. Причина - відсутність солі в раціоні шотландця, тому що зазвичай її ми вживаємо з їжею. Щоб заповнити запаси, Ангусу кілька разів медики рекомендували, зокрема, поїсти солі. Таке собі задоволення, але доводилося йти на жертви.

У якийсь момент раціон доповнили натрієм, але це сталося незадовго до того, як молодий чоловік досяг поставленої мети в 82 кілограми і голодування добігло кінця. У процесі лікарям раз у раз «не подобався» рівень глюкози в крові, хоча він був у межах допустимого з урахуванням повної відмови від їжі. Залишалося тільки спостерігати і запобігати збоям роботи органів, які можуть статися при недостатньому харчуванні: лікарі, які спостерігали хлопця, повідомили, що їм відомо мінімум про п'ять випадків смерті через голодування заради схуднення. Барб'єрі ж почував себе добре, тож побоювання відсунули на задній план.

Напевно, худий, вирушаючи додому, потай їв м'ясо та іншу насичену енергією їжу — поки що лікарі не бачать! Така думка також звучала, але не знаходила підтверджень: будь-який відхід від обраної стратегії миттєво проявився б завдяки регулярним аналізам — Ангус не був «читером».

Через 382 дні (видання Evening Telegraph у 1966 році помилково написало про 392 дні) чоловік завершив своє тривале добровільне голодування. Його першою їжею тоді стало варене яйце та шматочок хліба з невеликою кількістю олії. Щоправда, Барб'єрі так відвик від твердої їжі, що не надихнувся її смаком (та й зовсім відвик від нього). А яйця з бутербродом йому вистачило, щоб «наїстися від пуза».

Після експерименту шотландець все ж таки набрав трохи ваги — близько семи кілограмів, але на цьому все. Потім він зник з поля зору ЗМІ, хоча якийсь час роздавав інтерв'ю і ставав об'єктом дослідження вчених, які бажають дізнатися про наслідки тривалого голодування. Всі вони сходилися на думці: це небезпечно і можливо виключно під наглядом та контролем.

До речі, фатальні наслідки можливі не лише в процесі тривалої добровільної відмови від їжі, а й при неписьменному поверненні до її прийому — відомо як мінімум про один такий випадок.

Існує й інший рекорд голодування — 385 днів, тобто на три дні більше, ніж Ангус. Однак обставини, які змусили Денніса Гелера Гудвіна піти на таке, не дають змоги віднести її до здобутків. Справа в тому, що Гудвін оголосив голодування у 1972 році, перебуваючи у в'язниці після звинувачень у зґвалтуванні. Вона завершилася примусовим годуванням, а умови голодування були неконтрольованими. На жаль, невідомо, чим закінчилася ця історія.

Куди менш тривалим, але більш видовищним стало голодування вже забутого в наших широтах американського ілюзіоніста Девіда Блейна. Він влаштував перформанс у 2003 році над Темзою у Лондоні. Артист уклав себе у невелику скриньку з прозорими стінками, яку потім і підвісили над річкою — на 44 дні. Усередині не було ні води (!), ні їжі – принаймні створювалося саме таке враження.

Говорять, ілюзіоніст втратив тоді приблизно 25 кілограмів, не роблячи протягом усього часу нічого. Повідомляли також про втрату кісткової маси та проблеми з внутрішніми органами, але обійшлося. Щоправда, існує величезна армія скептиків, які вірять, що Блейн голодував по-чесному. Але на те він і «вуличний маг».

Щодо Ангуса Барб'єрі, він прожив до 1990 року, помер у віці 50—51 року. Одні кажуть, що з природних причин, хоча для цього чоловік був молодий, інші через збої в роботі організму. Хоча на момент припинення експерименту медики не зафіксували жодних негативних змін.

Мода ж на тривале «тотальне» голодування, яка була популярна у 60—70-х роках минулого століття, зійшла нанівець, і медики остаточно перестали вважати його безпечним способом впоратися із зайвою вагою.

Читайте також:

Як довго можна прожити без їжі?

Голодування як політична акція має довгу історію: для багатьох це був єдиний та остаточний спосіб протесту. Українська льотчиця Надія Савченко, яка звинувачується в Росії у причетності до загибелі в Україні російських журналістів, розпочала голодування 15 грудня минулого року.

У сучасній історії до голодування найчастіше вдавалися ув'язнені, і часто воно закінчувалося загибеллю протестувальника. Як впливає голодування на процеси в організмі людини і скільки людей може прожити без їжі?

Фахівці вважають, що після більш як двох тижнів голодування організм людини починає руйнуватися.

Кеті Каубрау з Британської асоціації харчування каже, що сухе голодування через 8-10 днів призводить до смерті людини від зневоднення. Якщо голодуючий продовжує приймати воду, то має шанс прожити до двох місяців.

Перші дні

Протягом перших днів організм використовує власні енергетичні резерви. Спочатку глікоген, а потім жирові тканини дозволяють забезпечити потрібну енергію.

Але незабаром шкіра голодуючого починає втрачати колір, з'являється запах із рота. Слина знищує бактерії, а під час голодування організм зберігає слину в очікуванні їжі.

Людина відчуває головний біль і занепад сил.

У перші дні, незважаючи на сильне почуття голоду, значної загрози для організму ще немає.

3-7 днів

Через три-чотири дні почуття голоду починає слабшати.

Одночасно виснажуються запаси глюкози в організмі.

Організм приймає факт голоду як даність і починає використовувати будь-які джерела енергії, що залишилися: жирові, а потім і м'язові тканини. Спостерігається різка втрата ваги.

На цьому етапі тіло виробляє кетони, велика кількість яких є шкідливою для організму.

За словами Шармана Расселла, який написав книгу про голодування, на ранній стадії голодування найбільша загроза – знижений артеріальний тиск. Людина може знепритомніти і вдаритися головою, що може призвести до смерті.

Однак смерть може наступити вже на цій стадії, якщо голодування сухе.

Другий тиждень

Виснажений організм починає споживати тканини життєво важливих органів, таких як серце та печінку.

Автор фото, Science Photo Library

Підпис до фото, Антидіуретичний гормон регулює кількість сечі, що виділяється, таким чином беручи участь у підтримці сталості водно-сольового обміну в організмі

Все залежить від конституції тіла конкретної людини. Якщо, наприклад, у людини багато жирових тканин, то голодування може тривати довше.

Якщо ж у людини є проблеми зі здоров'ям, то голодування лише посилить їх.

3-4 тиждень

Після двох тижнів голодування симптоми загострюються, здоров'я починає швидко погіршуватись.

Спостерігається атрофія м'язів, загальне ослаблення, проблеми опорно-рухової системи.

Сповільнюється серцевий ритм (брадикардія), що голодує мерзне. Починають виявлятися наслідки нестачі тіаміну (вітамін B1).

У голодуючого блювотні виділення складаються із шлункового соку, з'являються проблеми із зором та свідомістю.

4-5 тиждень

Нестача тіаміну загострюється.

Підпис до фото, У травні 1989 року китайські студенти розпочали голодування на площі Тяньаньмень, вимагаючи реформ

Спостерігається мимовільний рух очей, запаморочення, у людини починає двоїтися в очах.

Понад 6 тижнів

На цьому етапі виникає пряма загроза життю голодуючого. З'являються проблеми мозкової діяльності, більшу частину часу людина непритомна і не реагує на оточуючих.

Після того як організм виснажив усі запаси вітамінів і мінералів, голодуючий хворіє на жовтуху і цингу.

У деяких людей на цій стадії настає глухота та сліпота.

Після шести тижнів голодування люди вмирають від серцевої недостатності чи надлишку токсинів в організмі.

У деяких країнах при появі загрози життю в'язня, який оголосив голодування, його годують насильно.

Джерела: РІА Новини; California Correctional Health Care System; Шарман Рассел (автор книги Hunger: An Unnatural History); Кеті Каубрау (Британська асоціація харчування); Іан Чант (Geekosystem).

Скільки людей може прожити без їжі або в умовах тривалого голоду, вплив голоду на організм

Раніше люди могли не їсти довше? Як довго можна впоратися з голодом?

Розбираємось разом із лікарями та вченими.

Давній людині було вигідно запасатися поживними речовинами. Траплялися довгі періоди голоду, посуха чи не вдавалося полювання. Тому більше шансів на виживання мав той, хто успішно накопичував жири та повільно витрачав енергію. Пройшли тисячі років, і умови життя для більшості населення кардинально змінилися. На відміну від наших предків, ми навпаки хочемо бути стрункими — можна навіть простежити, як змінювалися стандарти краси за останні кілька століть. Тут постає питання: чи зможемо ми пережити тривалий голод без жирової «подушки безпеки»?

Вся історія людини, як і інших істот тваринного світу, пов'язана з життям напроголодь. На скільки днів голоду вистачить енергії, залежить від конституції та обміну речовин конкретної людини.

Як змінилася здатність до накопичення поживних речовин?

У наших генах майже нічого в цьому плані не змінилося: вся історія людини, як і інших істот тваринного світу, пов'язана з життям напроголодь. Люди здатні стримувати себе самі, щоб уникнути ожиріння. не для всього людства їжа стала однаково доступною: серед жителів африканських країн, наприклад, проблема голоду, як і раніше, актуальна.

Тим не менш, не можна сказати, що за всю історію людства обмін речовин ніяк не змінився. Нестача вітаміну С можлива, лише якщо протягом тривалого часу раціон людини дуже мізерний за складом і в ньому немає свіжих овочів і фруктів.

Кирило: Такий режим харчування був характерний для мореплавців епохи великих географічних відкриттів — усі напевно чули про цингу, яка викошувала цілі екіпажі суден.Все, до чого ми втрачаємо здатність, але що не викликає загибелі протягом багатьох поколінь, поширюється в популяції і стає характерним для виду в цілому.

Інший цікавий еволюційний механізм – метаболізм. У багатьох сьогодні сидяча робота та малорухливий спосіб життя. Ми витрачаємо мало енергії і, за логікою, маємо споживати менше калорій. Проте тисячі, навіть десятки тисяч років — це короткий термін у масштабах еволюції. Тому людина досі потребує такої ж великої кількості вітамінів та мінералів, як і її далекий предок. Еволюція не встигає за урбанізацією та технологічним прогресом, що позбавили нас більшої частини фізичної активності. Через це "виграшним" варіантом став швидкий метаболізм. Те, як швидко ми витрачаємо енергію та накопичуємо жири, головним чином регулюється спадковістю. Тому одні можуть їсти і не товстіти, а інші стежать за кожною калорією.

Що відбувається із організмом під час голоду?

Сучасній дорослій здоровій людині необхідно близько 1200 ккал на забезпечення всіх мінімальних потреб організму і ще 500 ккал — для пересування. Якщо різко перестати їсти, знижуються температура тіла, тиск, проте процеси уповільнюються. Мозок споживає приблизно половину від усіх вуглеводів, необхідних для організму. У режимі тривалого голодування він «перебудовує» метаболізм те щоб запаси глюкози було неможливо потрапити у м'язи без допомоги інсуліну. Він блокує вироблення цього гормону і м'язова тканина залишається без харчування. Основні запаси глюкози (глікоген у печінці) мозок використовує на свої потреби.

Організм людини зазнає змін, схожих на процеси у тварин, коли вони впадають у зимову сплячку.Якщо запаси глікогену закінчуються, тіло починає споживати білки власної тканини, переробляючи в глюкозу. У цьому випадку страждають на м'язи. Тому в процесі голодування практично всі органи втрачають приблизно третину своєї ваги, а мозок зменшується лише на 2-4%. Одночасно людина починає витрачати свої жирові запаси.

У процесі спалювання жиру (ще одне універсальне джерело енергії) утворюються кетонові тіла. Цей процес супроводжується виділенням певного запаху і людина починає пахнути ацетоном або лаком для нігтів (кетонові тіла ще називають ацетоновими). Цей етап вже вважається небезпечним життя: починаються незворотні процеси руйнації організму. Шкіра втрачає захисні властивості, кістки стають ламкими, імунітет падає. Останнє джерело м'язової тканини в організмі - серце, після цього етапу смерть неминуча.

Скільки днів сучасна людина зможе прожити без їжі?

Єдиних даних немає, хоча експерти припускають, що людина здатна прожити без їжі близько двох місяців. Зрозуміло, що наукових експериментів ніхто не проводив. На скільки днів голоду вистачить енергії, залежить від конституції та обміну речовин конкретної людини. У середньому добова потреба організму – 2700 ккал. Один грам жиру - це 9 ккал, тобто за день потрібно розщепити 300 г жиру із внутрішніх запасів. Питання у тому, наскільки вони великі. У середньому, у жінок жир становить до 25% маси тіла, у чоловіків — до 15%. При вазі 70 кг у чоловіка буде близько 10 кг жиру — близько 35 добових потреб. Все до нуля не можна розщепити, тому цього вистачить максимум на чотири тижні.

Джерелом енергії буде не лише жирова клітковина, а й м'язова тканина.Її організм задіє, коли залишається мало жирової клітковини. Але гине людина як від нестачі енергії, а й від нестачі білка, який утримує рідина в судинному руслі. Без білка вона надходитиме в тканини - у цьому випадку з'являться набряки, артеріальний тиск почне падати і в результаті зупиниться серце.

Тривале голодування виснажує запаси вітамінів, мінералів, знищує імунітет та психіку. Це сприяє розвитку супутніх захворювань, які призводять до загибелі швидше, ніж саме виснаження. Голодування "вбиває" мікрофлору, тим самим позбавляючи ще одного захисного бар'єру. У цей період особливо небезпечний недолік вітаміну В1 та тіаміну. Це призводить до втрати зору, порушення мислення. Нестача вітаміну С викликає цингу - хвороба, при якій кровоточать ясна, випадають зуби, судини легко лопаються.

Наше місце існування дуже сильно змінилося за тривалий процес еволюції людини. Водночас уповільнилася швидкість метаболізму, процесів утилізації та виведення продуктів розпаду. Люди в минулому могли прожити без їжі досить довго завдяки адаптивним механізмам. У сучасної людини вони набагато слабші, навіть незважаючи на збільшення тривалості життя. Враховуючи багато їжі з дитинства, витримати тривалий голод ми не в змозі.