Пляшкове чи розливне: яке пиво краще?

Якісне пиво, якщо його правильно зберігали, у принципі не може бути поганим. І коли улюблений сорт знайдено, а пивний ресторан перевірено, ніяких неприємних сюрпризів точно чекати не варто. Але якщо в барі пропонують один і той же напій і в пляшці, і на розлив, багато хто все одно починає сумніватися - який спосіб подачі віддати перевагу, щоб точно отримати максимум задоволення від смаку? Давайте розберемося, чим пляшкове пиво відрізняється від розливного, і який із цих варіантів кращий.

У пляшці

Пляшкове пиво цінують насамперед за автентичність. Простіше кажучи, це ті самі форми, обсяг і смак, які колись були задумані виробником. Можна поїхати в будь-яке місто або зайти в будь-який бар — і ви гарантовано отримаєте той самий результат. Крім того, навіть у домашніх умовах можна пограти з температурою подачі, розкривши тим самим навіть найскладніші смакові відтінки.

На розлив

З розливним пивом ситуація більш нестабільна. Навіть якщо пивні ресторани знаходяться на одній вулиці, немає гарантії, що смак того самого напою в них буде однаковим. Так не повинно бути, але в деяких закладах, особливо бюджетного формату, часто нехтують важливими речами. Наприклад, невчасно чистять саму розливну конструкцію, зберігають кеги з пивом не в спеціально обладнаному приміщенні, а просто під баром, подають пиво, яке було підключено до крана багато тижнів тому. Все це впливає на смак напою у вашому келиху, особливо якщо йдеться про складні сорти.

Що віддати перевагу?

Щоб не ризикувати, у незнайомих закладах краще замовляти з крана лише легкі сорти — така менша ймовірність, що їх зуміють зіпсувати.А якщо ви хочете насолодитися складним напоєм, відчути кожен відтінок і нюанс, на сумлінність продавця покладатися не варто — краще взяти пляшкове пиво і наполягти, щоб його подали охолодженим до потрібної температури. Наприклад, вперше куштувати ламбік краще в пляшці — напій сам по собі має досить специфічний смак, і неправильна подача може запросто зіпсувати перше враження. А ось звичайний табір можна сміливо замовляти з крана в будь-якому барі - це найпопулярніше пиво, і ймовірність того, що воно несвіже практично дорівнює нулю.

Спробувати напої, які точно не розчарують незалежно від способу подачі, можна у мережі пивних ресторанів Ми ретельно стежимо за умовами зберігання пива та чистотою розливних конструкцій, подаємо напої лише за правильної температури та рекомендуємо страви, які допомагають додатково відтінити всі нюанси смаку та аромату. Приходьте та переконайтеся самі!

Сидр російського виробництва Eden Sin: із Поволжя з любов'ю!

Сидр - відмінний компроміс для тих, хто приходить до пивного ресторану, але не любить класичне пінне. Ніжний, м'який, солодкуватий смак, що швидше нагадує фруктове пиво, ніж пиво, практично нікого не залишає байдужим. У сімействі сидру багато гідних представників, і сьогодні ми поговоримо про одного з них – сидрі російського виробництва Eden Sin. Цікаві факти Eden Sin – продукт російської компанії Rebel Apple. Її творець, Олександр Іонов, почав займатися виготовленням сидру у 2015 році, і спочатку це було домашнє виробництво. Торгова марка з'явилася пізніше, у 2018-му, а через рік у сидрерії з'явився свій будинок у Москві. Зараз Rebel Apple – єдина крафтова сидрерія повного циклу у столиці.Одним із флагманських сортів Rebel Apple вважається саме Eden Sin — ігристий неосвітлений нефільтрований яблучний сидр у французькому стилі. Він виготовляється з яблук, вирощених у садах центрального Поволжя. Завдяки спеціальній технології виробництва в напої зберігається вся натуральна насолода стиглих плодів, що робить Eden Sin одним із найунікальніших сортів на російському ринку. Основні характеристики Сидр Eden Sin має красивий світло-золотистий колір і виразно фруктовий смак, м'який і водночас насичений, з довгим приємним смаком. В ароматі напою відчуваються тони зимових та осінніх яблук, нотки дріжджів та випічки, до якої додано яблучну начинку. Eden Sin відмінно поєднується із солодкими стравами та випічкою. Також його можна подавати зі стравами європейської кухні, салатами, сирами, різноманітними закусками. Спробувати Eden Sin та інші сорти сидру можна у мережі бельгійських брассерів Lambic. У меню наших пивних ресторанів є величезний вибір пінного та інших алкогольних напоїв. Також ми пропонуємо великий асортимент страв бельгійської кухні та популярних європейських закусок. У нас завжди затишна атмосфера, відмінний сервіс та комфортні ціни – приходьте, вам точно сподобається!

Ловись, рибка: яке пиво краще підійде під рибні страви?

Риба — мабуть найпопулярніша закуска під пиво. Пінне з таранкою та воблою пили ще тоді, коли в меню кафе не було ні часникових грінок, ні цибулинних кілець. Сьогодні асортимент рибних страв до пива став ширшим, ніж раніше, тому і вибирати стало складніше — до пива підходить не будь-яка риба, і навпаки. Розберемося, які гастрономічні поєднання із пінним вважаються найвдалішими.Загальні правила Якщо не хочеться заглиблюватися в сорти та напрямки, можна скористатися цими універсальними рекомендаціями: - Світле пиво без гіркоти добре поєднується з білою рибою; - біла копчена риба буде ще смачнішою в парі з міцним світлим пивом з помірною гіркотою; - морепродукти - краби, креветки, омари - краще пити зі світлим, трохи солодкуватим пивом; — до гострих і пряних страв з риби підійде темне пиво з вираженою гіркуватістю. Детальніше про стилі Поговоримо докладніше про те, які стилі та напрямки краще поєднуються з конкретними рибними стравами. Темні сорти пінного — наприклад, портер, міцний бельгійський темний ель — найкраще вживати в парі з червоною рибою холодного копчення, бажано не дуже солоною. Це може бути горбуша, кета, лосось. Бельгійське пшеничне пиво складе відмінний тандем з підкопченим лососем або мойвою - досить жирною рибою з м'яким смаком. Страви зі скумбрії, палтуса, морського окуня гармонійно доповнять світлі сорти пінного, зокрема різноманітні табори. Найуніверсальніша пивна пара під рибу — різноманітні елі, зокрема бельгійські. Вони добре поєднуються практично з будь-якими рибними стравами, особливо з жирною м'якою рибою гарячого копчення - скумбрією, лососем, окунем. У деяких випадках з нею також непогано поєднуються крик та ламбік. Спробувати якісне пиво та смачні закуски до нього можна у мережі Brasserie Lambic. У меню наших пивних ресторанів – сотні сортів якісного пінного з Бельгії та інших країн світу, а також безліч інших страв та напоїв на будь-який смак. Приходьте, і ми знайдемо, чим вас здивувати!