Качки «Муларди»

Качки «Муларди» в останні десятиліття стали надзвичайно затребуваними у всьому світі. Ці птахи однаково зручні для вирощування на приватному обійсті та на великому підприємстві, а за продуктивністю та якістю м'яса у них практично немає суперників серед сучасних різновидів домашніх качок.

Вітчизняні власники присадибних господарств із задоволенням беруть собі таких вихованців. Сьогодні ми вирішили докладно познайомити читачів із «мулардами», їх господарськими характеристиками та специфікою змісту.

Загальні характеристики та відмінності від інших домашніх качок

Деякі джерела вводять читачів в оману, пропонуючи описи «породи качок Мулард». Насправді муларди не є ні породою, ні навіть кросом. Це загальна назва всіх птахів, що виходять в результаті міжвидових схрещувань, при використанні як батьківських форм «індокачок» та домашніх качок відомих порід.

Як батьківські форми при виведенні міжвидових гібридів – «мулардів» використовують «мускусних» (на фото зліва) та домашніх (праворуч) качок різних порід.

«Індутки» або «мускусні» качки відносяться до окремого виду, спорідненого «Качки домашньої» (Anas platyrhynchos L.). При спарюваннях представників цих двох видів виходять особини, які виявляють кращі якості батьків: від «мускусів» вони успадковують невибагливість, відмінне здоров'я та споживчі властивості м'яса, а від домашніх качок «важких» різновидів – скоростиглість, високий рівень конверсії кормів та відмінну м'ясну продуктивність.

Стандарти зовнішності та основних параметрів для «мулардів» не вироблені, що не дивно: група птахів, об'єднана цією назвою занадто різноманітна, і характеристики кожної особини залежать від підбору батьківської пари.

Представники гібридних пернатих можуть мати різні варіанти забарвлення оперення, але переважає біла з темною плямою на голові.

Перші качки "Муларди" з'явилися у Франції в 60-х роках XX століття в результаті схрещування самців "індоутки" з самками "пекінок" Гібриди були визнані вдалими і швидко поширилися європейськими господарствами. закуповувати вихідні особи у фірм-«першопоходців» необов'язково; батьківські «сім'ї» з «мускусів» та домашніх качечок, що є у кожного власника.

Аналогічна практика отримання "мулардів" процвітає і зараз. Оптимальним вважається схрещування селезнів-"індоуток" з самками порід "Пекінська", "Біла Альє", "Руанська" або "Орпінгтон", але можливі й інші поєднання батьківських форм, тому молодняк може виглядати по-різному.

Шановні читачі! Підписуйтесь на наш Телеграм, у ньому ви знайдете корисну інформацію щодо садівництва і не тільки: Перейти на канал

Сучасний ринок пропонує величезну кількість пташенят таких качок, при цьому покупець ризикує заплатити чималу суму за каченят дуже сумнівної якості.

Солідні птахівницькі фірми продовжують роботи зі створення нових різновидів «мулардів», надійніших у сенсі продуктивності або мають інші властивості, цікаві для майбутніх власників. Так, широко відома компанія «Грімо Фререз Селекціон СА» реалізує каченят, що володіють аутосексністю, а також пташенят кількох гібридів, що ідеально підходять для гаважа (відгодівлі з метою отримання великої, жирної та ніжної печінки) і здатних у цьому сенсі конкурувати з гусями.

Продуктивність та специфіка розведення

Відгодівельні характеристики «мулардів» прямо залежать від того, наскільки скоростиглими та продуктивними були їхні батьки. При грамотному підборі пар отримані від них каченята до 2,5-3 місяців мають живу вагу близько 4 кг і вважаються найбільш придатними для вибою. М'ясо міжвидових гібридів відрізняється чудовим смаком і дуже низькою жирністю (у м'язах грудки не більше 3,5-3,8%, кульшової частини - 15,5-16%). У Франції та інших європейських країнах "на м'ясо" вирощують самок "мулардів", а самців використовують для гаважу. Їх утримують без вигулу та відгодовують спеціальними, висококалорійними сумішами з переважанням кукурудзи. В результаті на момент вибою печінка особин, що належать до кращих різновидів, досягає маси 750-800 г.

Для отримання великої жирної печінки (фуа-гра), що вважається виключно делікатесним продуктом, птицю обмежують у руховій активності та відгодовують висококалорійними сумішами

Очевидно, що «герої» нашої сьогоднішньої розповіді демонструють чудові бройлерні якості. Вони невибагливі та не надто складні у догляді. Для розведення качок «Мулардов» у домашніх умовах є лише одна істотна перешкода: вони стерильні, як більшість міжвидових гібридів. Самки можуть нестися, але при парі з аналогічним самцем яйця виходять незаплідненими. Тому дачникам та сільським мешканцям, які бажають завести таких пташок, доводиться вибирати один із двох способів:

1. Придбання молодняку ​​чи інкубаційних яєць. Помічено, що з цього різновиду висновок під квочкою вдається краще, ніж штучне інкубування, а відповідні качки-мами є над кожному господарстві. Тому більшість майбутніх власників вважають за краще купувати добових каченят. Важливо звертатися до надійних постачальників (на великі птахоплемзаводи або до солідних фермерів), які можуть надати достовірну інформацію про батьківських осіб. У будь-якому випадку, слід відмовлятися від покупки, якщо продавець стверджує, що його каченята зможуть стати родоначальниками стада (ця людина або некомпетентна, або обманює покупців).
2. Отримання потомства від "своїх" птахів. «Сім'ю» формують із «мускусного» селезня та 4-5 несучок «м'ясної» породи. Найкращі висновки виходять із яєць, знесених качечками у віці 7-10 місяців. Самець повинен бути більшим за самок. Групу необхідно тримати окремо від інших качок, що є у господарстві, особливо від «індокачок»-самок.Досвідчені птахівники стверджують, що самці «мускусів» нерідко відмовляються спариватися із самками іншого виду. На великих виробництвах міжвидових гібридів одержують за допомогою штучного запліднення. Власникам приватних подвір'їв доводиться міняти селезнів або підфарбовувати пір'я качечкам, щоб спонукати самців до залицянь. Виводити каченят краще природним способом, використовуючи самок тих порід, які славляться добре розвиненим материнським інстинктом.

Малюків-«мулардів» (куплених або виведених у своєму господарстві) в перші дні життя доводиться годувати примусово, оскільки самостійно вони починають тільки на третю добу. У перший тиждень пташенятам дають розсипчасту кашу з рубаними крутими яйцями, пізніше в їжу починають додавати відварену картоплю та інші овочі, нежирний сир, кормові дріжджі, м'ясо-кісткове борошно, висівки та зелень. Дуже корисна для малюків ряска: її присутність у раціоні сприяє зміцненню імунітету та прискоренню зростання. Добовим каченятам випоюють слабкий розчин марганцівки, надалі у них повинен бути постійний доступ до питної води. Годують пташенят 3-4 рази на добу. З триденного віку їх можна випускати на вигул (якщо погода є досить теплою). Три-чотиритижневі пташки чудово почуваються на напіввигулі при дворазовому годуванні, швидко ростуть і додають у вазі.

Особливості утримання

У змісті качок «Мулардів» та догляду за ними немає нічого складного. Вони досить живучі і невибагливі, щоб з ними зміг впоратися тваринник-початківець.

Однак у цих птахів є ряд особливостей, знання яких полегшує роботу та підвищує її результативність:

1. Кишечник у «мулардів» більш короткий, ніж у інших качок. При надлишку води корми у них перетравлюються не повністю, що знижує темпи набору м'язової маси і збільшує собівартість кінцевого продукту. досить глибокими для того, щоб пернаті могли Прополіскувати дзьоби Крім того, у качок повинен бути постійний доступ до ємностей з подрібненим черепашником або вапняком, які необхідні для нормального травлення.
2. Молоді каченята часто скльовують підстилку.
3. «Муларди» нерідко виявляють схильність до канібалізму (вищипують одне в одного пір'я, можуть пошкоджувати шкіру до крові). а також готові вітамінно-мінеральні комплекси.
4. Якщо птах вирощується «на м'ясо», на кожну особину повинно припадати не менше чверті квадратного метра житлового приміщення, і не менше 1 квадратного метра площі вигулу «Муларди» не відрізняються нервозністю та лякливістю, але через ненажерливість та велику вагу їх краще тримати. окремо від інших пернатих мешканців подвір'я. огорожу вигульного дворика можна зробити невисокою.

Незважаючи на те, що купівля молодняку ​​качок «Мулардів» обходиться досить дорого, їхнє вирощування нескладне та економічно вигідне.Пташенята швидко набирають вагу, при вибої у віці 3 місяців від них можна отримати великі тушки, до чверті маси яких складає філе. Гібриди такого типу цілком варті уваги дачників та сільських мешканців.

Тушки великі, але маложирні, забезпечують великий вихід м'яса, що має чудові смакові якості

Відгуки власників

Анна, 66 років, Астраханська область

Вирощуємо «мулардиків» кілька років поспіль. Купуємо з птахофабрики добових. Це простіше, ніж спеціально тримати «батьків» – «мускусів» та «пекінок». З малюками є невелика проблема: до третьої доби годування на самоплив пускати не можна, вони просто не вміють їсти самі. Доводиться стежити, а деяким прямо пхати корм. А потім вони починають так лопати, що тільки давай. Торік спробували після 3 тижнів переводити на суміш курячого та свинячого комбікорму. Їли й росли просто на очах. Забиваємо починаючи з 3 місяців. Далі тримати невигідно, швидкість зростання різко падає. Тушки виходять приблизно по 3 кг (без голів, лапок та потрухів), чистенькі, грудки дуже м'ясисті. М'ясо смачне, ніжне, нежирне. Гарні качечки, майже безпроблемні.

Іван, 47 років, м. Тверь

Це типові бройлерні гібриди. Якщо не морочитися з власним розведенням, все нескладно. Молодняк коштує дорожче, ніж каченята інших порід, але все одно брати вигідно. Підрахував із усіма витратами (за останні два роки). У середньому кілограм тушки вийшов по 180 руб. При такій якості м'яса дуже непогано. Плюс, у деяких екземплярів (чомусь не у всіх) виходить велика та смачна печінка. Напевно, це залежить від рис батьків; потрібно замовляти каченят у надійних заводчиків. А взагалі, птах не примхливий, росте швидко, не хворіє.Цілком підходить, щоб запасти м'яса на сім'ю. Купуватиму ще.

Наталія, 52 роки, Башкортостан

Відмінні качки, щоби вирощувати і для себе, і на продаж. Пташенят виводжу своїх. Тримаю щороку 3-4 сім'ї (селезні «мускусів», самки «пекінок»). Є із гібридами невеликі проблеми, але звикнути нескладно. Ненажерливість їх недоліком не вважаю, за такої швидкості зростання це нормально. Та й з раціонами все просто: трава, дроблянка, варена картопля та готові добавки. А ось щипати одне одного люблять – це проблема. Даю сірку з тижневого віку, але допомагає не завжди. Іноді рятує лише відсадження та окремий зміст «призвідників». А в решті все влаштовує. М'яса виходить багато, відмінний смак. Птах спокійний: не тікає, поводиться порівняно тихо. Догляд необтяжливий. Всім раджу, якщо не виводить своїх каченят, то брати з фабрики.

Відео

Якщо вас зацікавила тема статті, пропонуємо подивитися кілька відеороликів, в яких фахівці та досвідчені птахівники діляться своїми думками про переваги та недоліки «мулардів», специфіку їхнього змісту:

Закінчила МДРІ ім. Орджонікідзе. За основною спеціальністю – гірничий інженер-геофізик, а значить людина з аналітичним складом розуму та різноманітними інтересами. Маю власний будинок у селі (відповідно, досвід городництва, садівництва, грибівництва, а також метушні з домашніми тваринами та птицею). Фрілансер, щодо своїх обов'язків, перфекціоніст і «зануда». Любитель хенд-мейду, творець ексклюзивних прикрас із каміння та бісеру. Пристрасний шанувальник друкованого слова та трепетний спостерігач всього, що живе та дихає.

Знайшли помилку? Виділіть текст мишкою та натисніть:

На допомогу садівникам та городникам розроблені зручні програми для Android. Насамперед це посівні (місячні, квіткові тощо) календарі, тематичні журнали, добірки корисних порад. З їхньою допомогою можна вибрати день, сприятливий для посадки кожного виду рослин, визначити терміни їхнього дозрівання і вчасно зібрати врожай.

«Морозостійкі» сорти садової суниці (частіше просто – «полуниця») так само потребують укриття, як і звичайні сорти (особливо в тих регіонах, де бувають безсніжні зими або морози, що чергуються з відлигами). У всій суниці коріння поверхневе. Це означає, що без укриття вони вимерзають. Запевнення продавців у тому, що суниця «морозостійка», «зимостійка», «переносить морози до -35 ℃» тощо. буд. – обман. Садівники повинні пам'ятати, що кореневу систему суниці ще нікому не вдавалося змінити.

Жодного природного захисту у томатів від фітофторозу немає. Якщо фітофтора нападає, гинуть будь-які помідори (і картопля теж), що б не було сказано в описі сортів («сорти, стійкі до фітофторозу» - лише маркетинговий хід).

Природні токсини містяться у багатьох рослинах; не виняток і ті, які вирощують у садах та на городах. Так, у кісточках яблук, абрикосів, персиків є синильна (ціаністоводнева) кислота, а в бадиллі та шкірці недозрілих пасльонових (картоплі, баклажанів, помідорів) – соланін. Але не варто побоюватися: їхня кількість надто незначна.

В Австралії вчені розпочали експерименти з клонування кількох сортів винограду, які ростуть у холодних регіонах. Потепління клімату, яке прогнозують на найближчі 50 років, призведе до їхнього зникнення.Австралійські сорти мають відмінні характеристики для виноробства і не схильні до поширених в Європі та Америці захворювань.

Перегній - гній, що перепрів, або пташиний послід. Готують його так: гній складають у купу або бурт, перешаровуючи його тирсою, торфом та городною землею. Бурт накривають плівкою, щоб стабілізувати температуру та вологість (це потрібно для підвищення активності мікроорганізмів). Добриво «дозріває» протягом 2-5 років – залежно від зовнішніх умов та складу вихідної сировини. На виході виходить пухка однорідна маса із приємним запахом свіжої землі.

Один із найзручніших методів заготовити вирощений урожай овочів, фруктів та ягід – заморозка. Деякі вважають, що заморожування призводить до втрати поживних та корисних властивостей рослинних продуктів. В результаті проведених досліджень вчені з'ясували, що зниження харчової цінності при заморожуванні практично відсутнє.

Фермер з Оклахоми Карл Бернс вивів незвичайний сорт різнобарвної кукурудзи, який отримав назву Rainbow Corn («райдужна»). Зерна на кожному початку – різних кольорів та відтінків: коричневі, рожеві, фіолетові, блакитні, зелені та ін. Такого результату вдалося досягти шляхом багаторічного відбору найбільш забарвлених звичайних сортів та їхнього схрещування.

Батьківщина перцю – Америка, але основні селекційні роботи з виведення солодких сортів проводилися, зокрема, Ференцем Хорватом (Угорщина) у 20-х роках. XX століття у Європі, переважно на Балканах. У Росію перець потрапив уже з Болгарії, тому й одержав свою звичну назву – «болгарський».