Пивна кега: розміри та типи

Пиво – популярний напій, втратити актуальність йому не загрожує в найближчі сто років, а може й більше. З часів перших дослідів транспортування напою на деякі відстані від місця виготовлення проблема упаковки та збереження свіжості набула актуальності. Пиво, розлите на пляшки, за словами поціновувачів, перетворюється зовсім на інший продукт, що мало має спільного зі справжнім смаком і букетом свіжого елю. Єдиним компромісним варіантом тари для напою стала пивна кега.

Що таке кега

Тривалий час пиво зберігали та перевозили у дерев'яних бочках, що надавало напою додаткових смакових відтінків. Певна частина гурманів і зараз віддають перевагу такому варіанту, але він доступний лише обмеженій кількості любителів. Для решти на початку 20-го століття пивна компанія "Крупп" винайшла металеву тару, назва якої пішла від англійського слова "боченя" - kag.
Металевий пивний барило отримав світове поширення лише через кілька десятиліть - в 1964 році, після винаходу англійцями фітинга, який дозволяв зручно розливати з нього напій. На додаток до зручності розливу пиво у металевій тарі зберігало максимум смакових якостей, подовжувався термін зберігання.

Переваги кег

Велика різноманітність об'ємів, що випускаються: від п'ятилітрових до столитрових баків. Протягом тривалого часу зберігає свіжість напоїв. Не впливає на смакові якості. Довгий термін експлуатації (до 20 років). Висока функціональність при розливі напоїв.

Конструкція

Пивна кега сконструйована просто і є двома однаковими напівколбами, які зварюють в єдине ціле.Капсула у верхній і нижній частині забезпечена кільцями, що роблять її стійкою, вони створюють додатковий захист від пошкоджень. Конструкція дозволяє з'єднувати кеги між собою під час вертикального завантаження. У верхню частину ємності вставляється фітинг для забору рідини із герметичної тари. Фітинг обладнаний довгою трубкою, з якої з ємності відбувається забір рідини, а всередину її надходить газ.
Пивна кега випускається з нержавіючої сталі, поліетилену, поліуретану. Ємності з металу більш надійні, але псують підлогове покриття і мають велику вагу. Тара з поліетилену та поліуретану легка, не ушкоджує ніяких поверхонь, але швидко ламається. Всі сучасні кегі забезпечені спеціальним клапаном, який саморуйнується, якщо в ємності досягнуто максимального внутрішнього тиску, що оберігає бочку від вибуху.

Види кег та розміри

Висока кега (DIN keg). Мінімальний об'єм – 20 літрів (розміри: висота – 310 мм, діаметр – 363 мм), максимальний об'єм – 50 літрів (розміри: 600 мм, діаметр – 381 мм). Низька, або єврокега (EURO keg). Мінімальний об'єм – 20 літрів (висота 216 мм, діаметр – 395 мм), максимальний об'єм – 50 літрів (висота – 532 мм, діаметр – 408 мм). Цей вид тари випускається німецькою компанією, знаходиться у використанні у підприємств ВАТ «Ярпиво», ВАТ «Пивоварна компанія «Балтика»» та ін. Мінімальний обсяг ємності – 10 літрів (висота 365 мм, діаметр – 225 мм), максимальний розмір – 30 літрів (висота – 545 мм, діаметр – 303 мм). Eco-keg – тип ємності випускається в Німеччині, відрізняється підвищеними експлуатаційними якостями (стійкість, простота монтажу, універсальність, ширша поліуретанова обичайка тощо).

Обсяги

Мінімальний об'єм – 5 літрів, носить назву Party-keg. Середній об'єм випускається у двох варіантах – 10-12 літрів (Party-keg) та 20-25 літрів. Великі обсяги – кега пивна 30 літрів, 50 літрів та 100 літрів.

Пластикові кеги

Прагнення спростити доставку пива до споживача змушує пивоварні компанії шукати більш універсальну тару. І така була створена – це пет-кега. Першим виробником була компанія PolyKeg, яка випустила одноразові ємності у трьох обсягах – на 20, 24, 30 літрів. Повторне використання прямого призначення не передбачено, тару після спустошення викидають. Пластикова кега пивна випускається у класифікації T-Type, H-Type, BT-Type.
Не відставав від європейського та вітчизняний виробник, представивши на ринку термокегу. Вона складається з двох ємностей різного розміру, внутрішній простір між якими заповнений поліуретаном. Схематично вона схожа на термос із спеціальним краном, заповнення та встановлення крана виробляються у заводських умовах, що гарантує герметичність. Об'єм вітчизняних термокег від 10 до 25 літрів, пивні кеги 50 літрів поки не випускаються.

Переваги та недоліки одноразових кег

На сьогоднішній день виробники лише освоюють цей вид ємностей. Пивні кеги пластикові мають меншу вартість, значно зменшену вагу, для виробника та продавця немає необхідності враховувати тару та турбуватися про її збереження. Подача пива з ємності здійснюється спеціально розробленим фітингом, який також виготовлений із пластику.
Деякі виробники вказують, що пластикова тара потрапляє на лінію розливу стерильною, тоді як металевим ємностям доводиться проводити санітарну обробку.
До мінусів багато хто відносить можливу взаємодію пластику та напою, що неминуче зіпсує смакові якості та небезпечно для здоров'я. Утилізація сталевих та пластикових кег однаково проблематична, але існує різниця у ціні переробки сталі та пластику для подальшого використання.
Чи перейдуть виробники використання пластикової тари, залежить від споживчих переваг. У разі ринку основним постулатом вважається, що споживач завжди правий.

Про Кеги (скільки важать?)

Скільки важить повна металева кега із пивом? Як правильно перевірити закриту кегу при прийманні на факт недоливу або розтину, якщо є зірвана пломба? Відповідь одна: треба зважити!

Для вас та всіх, хто працює в пивній справі, кому потрібна інформація з ваги всіх кег, починаючи від ПЕТФ до різних 30 та 50 літрових кег формату ДІН та ЄВРО публікуємо результат наших зважувань на складі:

Кега 30 л метал формат ДИН 40 кг +/-150гр. Формат ЄВРО від 39,55 кг до 41,1 кг

Кега 50 л метал формат ДИН 62,5 кг +/-250гр. Формат ЄВРО від 62,4 кг до 63,4 кг

Формат ДІН – це висока та вузька кега.

Формат ЄВРО – це кега низька та широка.

Чому у форматі ЄВРО такий великий діапазон можливої ​​ваги повної кегі? Це пов'язано з тим, що цей формат кег випускається дуже давно, їх багато різних форм, а багато зім'ятих і гнутих. За ідеєю зовсім старі кегі потрібно вже утилізувати, прибирати з ринку, але цим у нашій країні, на жаль, ніхто не займається. Тому пивні заводи, особливо маленькі, продовжують наповнювати ці кегі пивом і вони знову надходять до магазинів розливного пива. Як наслідок, вага повних бочок сильно варіюється.

Як результат всіх наших зважувань зауважу, більше доводиться покладатися на совість пивоварів та правильно налаштовані датчики наливу на лініях розливу.Тобто вірити. Тому що розкид у вазі повних кег є, відрізняється вага і по виробниках, бувають ще короткі фітинги, тоді взагалі 800 мл пива залишається в кезі.

Наші мудрі та досвідчені клієнти зробили просто, вони встановили у програмі списання у розмірі 4% від кожної кегі, до цього відсотка входить і піна та сливи при промиванні та ситуації з короткими фітингами. У результаті і нерви цілі, і продавці довго працюють!) Вам вирішувати який шлях вибрати.