Що можна зробити з замороженою малиною?

Із замороженої малини можна готувати різноманітні страви та напої: малиновий сік, лимонад, чай, коктейль, наливку, різноманітні салати та супи, соуси до м'яса або риби, салату та десертів, крем, желе, пиріг. Із замороженої малини можна приготувати варення або джем.

Як варити варення з малини?

Як приготувати:

1. Засипати малину цукром, чергуючи: склянка малини – склянка цукру. Залишити на 3-4 години до появи соку.
2. Сік злити у велику каструлю. Варити 10-15 хвилин. ...
3. У сироп додати малину, перемішати, довести до кипіння. Зняти піну й варити 15 хвилин.
4. Готове гаряче малинове варення перелити в стерилізовані банки.

Рецепт малинового вина: як приготувати п‘янкий напій

Малина – надзвичайно ароматна та корисна ягода. Вона містить фруктозу, глюкозу, органічні кислоти, вітаміни групи А, В1, В2, С, РР, Е, ефірні олії, пектини, клітковину, каротин, солі міді, заліза, калію, фолієву кислоту та багато інших речовин.

Зазвичай з ягоди готують готувати варення, джеми, компоти та навіть вина.

Як приготувати ароматне вино з малини – читайте в нашому матеріалі.

Рецепт малинового вина

Інгредієнти:

Приготування:

1. Вино слід готувати зі спілих ягід, тому ретельно переберіть малину – для вина не варто використовувати гнилу чи неспілу малину.
2. Розітріть ягоди до консистенції пюре (до речі, малину не потрібно мити, вона містить корисні живі бактерії, які впливатимуть на процес бродіння).
3. Перелийте пюре у чисту суху банку та додайте 700 мл води і 300 г цукру. Банка має бути заповнена на 70-80%.
4. Ретельно перемішайте майбутнє вино.
5. На горловину банки надіньте медичну рукавичку та зробіть маленьку дірочку на одному з пальців.
6. Залиште вино у теплому темному місці.
7. Через 10 днівпроцідіть напій. М’якоть можна викинути.
8. В окремій тарілці з’єднайте 100 г цукру і 300 мл води.
9. Додайте цукрову воду до малинового соку та надіньте на банку рукавичку.
10. Через три дні додайте ще 100 гр цукру.
11. Тепер залиште вино бродити на 30-60 днів. У цей період малиновий напій не варто чіпати.

Коли на дні банки з’явиться осад, вино змінить колір, а рукавичка почне здуватися – процес бродіння закінчився. Малинове вино готове!

Зберігати вино краще у скляних пляшках.