Що роблять з сакури?

У сакури є плоди. Це маленькі жорсткі та кислі ягідки. Японці їх збирають та маринують, а деякі роблять вино. В Японії милування цвітінням сакури вважається національним святом.

Коли можна садити сакури?

Саджанець найкраще купувати восени, а висаджувати навесні (в квітні). Місце для висадки має бути сонячним, захищеним від холодних вітрів. Краще, якщо це не північна сторона стіни, де навесні земля прогрівається повільно. Сакури полюбляють вологі, дреновані слабокислі і нейтральні грунти.

Як виглядає дерево сакура?

Квіти, що зібрані в пухкі суцвіття, можуть бути простими, напівмахровими або махровими, білого або рожевого забарвлення. Листя еліптичне, одиничне, блискуче, з зубчастими краями, зеленого або червоно-зеленого відтінку. Восени листя набуває золотисто-помаранчевого кольору, і дерево знову стає яскравим акцентом у саду.

Сакура – це слива або вишня, і коли японці збирають урожай

Цікаві факти

Весь світ захоплюється фотографіями Японії та Китаю, коли в цих країнах цвіте сакура, і жоден східний сад або парк неможливо уявити собі без цієї рослини. Туристи спеціально планують подорож в ці країни на весну, щоб побачити таке чудо, а професійні фотографи з нетерпінням чекають пробудження природи, щоб зробити свої кращі кадри. Коли дивишся на все це квітуча пишність, уява малює картину літнього достатку плодів, під вагою яких згинаються гілки сакури. Але що ж це за рослина, вишня, або, може бути, слива? І чому ми ніколи не чуємо про збір урожаю, адже повинні ж дозрівати плоди на такій величезній кількості квітучих дерев?

Насправді сакура — це не якась одна конкретна рослина, а група раноцвітних чагарників і невисоких дерев з підродини Сливових. Так, наприклад, в токійському парку Сіндзюку-геєн зібрана колекція з 75 різних видів сакури. Ці кущі цвітуть на початку весни, до початку розпуску листя, тому квітуча сакура нагадує чарівну хмару. Оскільки сакура — це різні види рослин, квіти вона має різного кольору — від чисто білого до яскраво-рожевого. Але найчастіше під сакурою увазі представників підроду вишні, особливо популярна вишня мілкопільчата. У дикому вигляді ця невибаглива рослина зустрічається на Японському архіпелазі, а також на материку — в Китаї та на Корейському півострові. Без обрізання і при сприятливих умовах, ця вишня виростає до розмірів повноцінного дерева, висотою понад 20 метрів. Але ті екземпляри, які використовуються для декоративних цілей, звичайно ж, підлягають регулярному обрізанню і формуванню крони.

Але якщо в наші дні цей чагарник широко культивується і його можна зустріти в будь-якому китайському або японському саду, то в давнину японці милувалися дикорослими видами, удосталь наявних на островах. У Японії навіть є окреме слово, що позначає традицію споглядання квітучої сакури — ханами, яке відоме з VIII століття. Попри поважний вік, ця традиція і не думає зникати — мільйони японців по всій країні виходять в парки та на вулиці міст для того, щоб побачити це природне диво. Навіть більше, спеціально для того, щоб кожен житель країни зміг заздалегідь запланувати милування сакурою, в Японії публікують прогноз термінів цвітіння у різних префектурах, який складається метеорологічними службами. Але саме дивовижне те, що поряд з основними метеорологічними постами Японії обов’язково росте дерево сакури, за яким кліматологи складають прогнозні карти цвітіння.

Але більшість видів сакури, в тому числі й широко поширена вишня мілкопільчата, має маленькі неїстівні плоди, більшу частину яких займає кісточка. З цієї причини плоди сакури вживають в їжу в основному птиці, а люди тільки милуються чудовим цвітінням.