Як законсервувати огірки в Кетчупі?

У невелику каструлю влити 6 стаканів окропу, додати 1 склянку цукру, 2 столові ложки солі, пакет томатного кетчупу "Чилі" та 1 стакан оцту. Все перемішати, поставити на вогонь і довести розсіл до закипання. Отриманим розсолом залити огірки й закрутити (або закрити) кришки. Кеш

Який маринад для огірків?

Для маринованих огірків на 1 літр води беремо 2 столові ложки солі, 2 столові ложки цукру, 2 столові ложки 6% оцту. Оцет для маринованих огірків використовується двох видів – 6% і 9%, рідше – оцтова есенція. На 1 літр готового маринаду потрібно 2 столові ложки 6% або 1,5 ложки 9% оцту.

Скільки оцту на літр води для огірків?

1 л води; 2 ложки солі; 1 ложка цукру. 60 мл оцту (9%);

Огірки мариновані з томатною пастою: дуже смачні і хрумкі, класний рецепт на зиму

Цей рецепт мені дала подруга, і він мене дуже зацікавив – звичайно, одразу випробувала. Вже в процесі приготування зрозуміла, що буде дуже смачно: маринад вийшов дивовижний. Раніше я робила тільки з кетчупом, що також дуже смачно.

Інгредієнти:

• Огірки
• Часник
• Парасольки кропу
• Перець горошком
• Лавровий лист

Маринад:

Цієї кількості маринаду вистачає на 5 літрових банок. Я робила половину норми і мені вистачило рівно на 5 півлітрових баночок. Дуже точно!

Приготування:

Огірочки миємо та відрізаємо кінчики.

У чисті банки кладемо по парасольці кропу, лавровому листочку, по 2-3 зубчики часнику та кілька горошин чорного перцю.

Ставимо варитися маринад. Наливаємо воду, всипаємо цукор, сіль, додаємо хорошу томатну пасту. Ставимо варитися.

Коли суміш закипить, вливаємо оцет.

Гарячим маринадом заливаємо огірки у банках.

Ставимо стерилізувати. У каструлю наливаємо теплу воду, щоб банки не тріснули від перепаду температури.

З моменту закипання стерилізуємо 5-7 хвилин. Закручуємо і перевертаємо баночки на кришку.

Укутувати банки не треба. Даємо охолонути за кімнатної температури і прибираємо на зберігання.

Приємних вам заготовок! Друзі, якщо вам сподобався рецепт, пишіть в коментарях, буду вдячна всім за рекомендації чи доповнення, а також за Ваші цінні поради та рецепти!