Навага

Навага, відома також під назвою вахня (лат. Eleginus gracilis) — північна морська риба, що належить сімейству тріскових. . Північна зустрічається у морях Тихого океану, а далекосхідна - біля арктичних берегів Сибіру.

Навага - риба прибережна і придонна, її рідко можна зустріти у відкритому морі. Харчується мальками, ракоподібними, різними молюсками.

За смаковими якостями навага сильно перевершує інших риб сімейства тріскових.

Склад та корисні властивості наваги

Навага складається з високоякісного білка, що містить набір необхідних амінокислот, жиру, води, вітамінів і мінералів.

Риба містить велику кількість йоду і фосфору, необхідних для нормального мозкового кровообігу та профілактики ендокринних порушень. забезпечують його нормальне функціонування.

Калорійність наваги низька - 91 ккал на 100 грам (далекосхідний вид).На відміну від м'яса, печінка наваги містить велику кількість жиру, багатого на цінні кислоти, які необхідні для підтримки еластичності судин, зниження рівня холестерину та профілактики атеросклерозу.

Застосування у кулінарії

Навага улюблена кулінарами всього світу, в ній майже немає дрібних кісток. М'ясо нежирне, соковите та ароматне, найкраще підходить для смаження та запікання. З риби виходить чудовий шашлик на вугіллі. Печінка наваги, як і інших тріскових, є самостійним делікатесним продуктом (читайте про печінку тріски).

Енергетична цінність

Страви з наваги

Навага - риба із сімейства тріскових. Цю рибу цінують за ніжне м'ясо та велику кількість йоду. Навагу можна смажити на сковороді, запікати в духовці, готувати в пароварці, мультиварці або на грилі.

Простий рецепт приготування рибки, яку можна подати на вечерю у будній день або на обід з будь-яким гарніром. Знадобиться простий набір інгредієнтів, що завжди є під рукою.

Хочу сьогодні вам розповісти, як приготувати смажену навагу. Це смачна і ситна риба, а в поєднанні з цибулею буде відмінний варіант вечері або обіду. Спробуйте, дуже вартий рецепт!

Для любителів смачних та простих основних страв пропоную відмінний варіант – рецепт приготування наваги у клярі. Така рибка припаде до смаку як дорослим, так і діткам.

Ділюсь простим рецептом рибного супу з наваги. Виходить смачна і поживна перша страва, яка до того ж дуже швидко готується: буквально за півгодини ви отримаєте повноцінний обід!

Навага - риба смачна і відносно недорога.З радістю вам розповім, як приготувати тушковану навагу в домашніх умовах. Спробуйте і ви зробити за цим рецептом. Усі любителі рибки оцінять!

Любите корисну та нежирну рибку? Тоді вам потрібно як приготувати навагу в духовці. Цей рецепт абсолютно простий, а риба готується миттєво. Але вона виходить ніжною та ароматною.

Одна з моїх улюблених рибних страв – це навага, смажена на сковороді у клярі. Риба має феноменальний смак, і якщо засмажити її в клярі і подати з будь-яким гарніром. вийде неймовірно смачно!

Смачні, апетитні та оригінальні рибні котлети можна сміливо подати і на святковий стіл! Особливо якщо вони з наваги з додаванням креветок. Дивіться, як приготувати котлети з наваги!

Якщо ви хочете швидко підсмажити на вечерю рибку, вибирайте навагу. Вона не жирна, дуже соковита та смачна. Ви можете приготувати її як повністю, так і розрізавши на шматки порційні.

Навага - це риба із сімейства тріскових, яка водиться у північних водах. З неї виходить гарний наваристий бульйон. Його варять звичним способом з овочами, але рецепт таки згадати треба.

Звичайно, копчену рибу можна купити практично у будь-якому магазині. Але якщо трохи постаратися, приготувати смачну рибку можна й удома. До того ж ви точно знатимете на чому коптили. Беріть рецепт!

Навага відноситься до сімейства тріскових. За будь-якого способу приготування, вона виходить смачною. Я розповім про дієтичний варіант приготування, на пару в мультиварці. Це просто та швидко. Готуємо!

Смачна ніжна риба вийде, якщо спочатку її обсмажити, а потім запекти в духовці в сметанному соусі. Часу багато не потрібно, а вийде дуже смачно!