Як правильно пити Єгермейстер?

Як правильно пити Jägermeister Тому фахівці рекомендують його. як й інші солодкі міцні напої, вживати після їжі. Щоб відчути всі смакові переваги лікеру, його рекомендується вживати охолодженим. Для цього попередньо пляшку потрібно на декілька годин помістити в холодильник.

Де виготовляють Єгермейстер?

Jagermeister перекладається як «майстер-мисливець» або «начальник єгерів». Виготовляється в Німеччині, у м. Вольфенбюттель, компанією Mast- Jagermeister з 1935 р. Напій одержують за допомогою мацерації 56 компонентів з усього світу — трав, коренів, цедри фруктів і спецій.

Скільки градусів у Егермейстере?

Існує декілька різних методів вживання цього напою. Судячи з відгуків, багатьох цікавить, скільки градусів в лікері «Єгермейстер»? Як стверджують фахівці, цей напій досить міцний, оскільки має 35 обертів. Кеш

Німецький лікер “Єгермейстер”: склад трав, скільки градусів, опис смаку, як правильно пити

На сучасному ринку алкогольної продукції є різні настоянки трав, що застосовуються в лікувальних цілях. У 1935 році лінійка поповнилася ще одним напоєм, а саме лікером «Єгермейстер». Спочатку настоянка випускалася для потреб місцевого споживача. До 1970 р. експорт цього спиртного налагодили і в інші країни. Судячи з відгуків, багатьох новачків цікавить, як пити німецький лікер «Єгермейстер». Докладніше про це ви дізнаєтеся з цієї статті.

Знайомство з бітером

Лікер «Єгермейстер» (в перекладі на російську означає «старший єгер») є лікарським засобом, здатним поліпшити травлення. Саме для цієї мети його і створювали. Однак незабаром відмінні смакові якості цього продукту були високо оцінені багатьма споживачами. У підсумку лікер сьогодні приймають вже заради задоволення. Враховуючи високу міцність і специфічний склад трав, «Єгермейстер» фахівці рекомендують пити обережно. Існує декілька різних методів вживання цього напою. Судячи з відгуків, багатьох цікавить, скільки градусів в лікері «Єгермейстер»? Як стверджують фахівці, цей напій досить міцний, оскільки має 35 обертів. Трави, що входять до складу «Егермейстера», настоюються в спеціальних бочках з дуба. Дану процедуру професіонали називають мацерації. Триває вона до повної готовності алкогольної продукції.

Єгермейстер користь для здоров’я

Незнайомі з німецькою мовою називають її дуже по-різному, аж до «Єгер-майстер». У український традиції закріпилося «Егермейстер», хоча німецькою вимовляється все-таки «Ягермайстер». Втім, від спотворення назви смак чудового бітера, звісно, ​​не змінюється. Як і його історія, присмачена легендами.

Стара легенда свідчить, що граф Губерт Палатинський у віці 20 років вступив на службу до бургундського короля Теодору. А будь-яке королівське подвір’я тоді являло собою щось середнє між клубком гадюк і зварюванням собак. Молодого графа одного разу звинуватили у всіх смертних гріхах і відмаститися від звинувачень йому не вдалося. Глибокої ночі він вислизнув зі свого будинку і втік до іншого володаря – короля франків Пепіна Херистальського, за сумісництвом свого рідного дядька.

Якийсь конфлікт між двома королями невдовзі призвів до війни, і врешті-решт Пепін розбив Теодора. Після війни Губерт одружився на принцесі Флорібані, дочці Пепіна, і кілька років вони жили у мирі та спокої. Але при народженні дитини принцеса померла (інші історики запевняють, що померла якраз немовля).

Губерт, з сумом і смутком, кинув усе і поїхав до свого найдальшого маєтку. Щоб розвіятися, він довго полював або просто блукав у сусідньому лісі. І ось одного різдвяного вечора йому зустрівся олень з хрестом між рогів. Будучи сильно вражений видовищем, Губерт вистрілити не зміг. А бачене він сприйняв як натяк на переосмислення життя – тоді було прийнято подібні речі трактувати філософськи. Він вирішив, що жити треба заради інших, а не заради себе та своїх миттєвих забаганок.

Губерт віддав все своє майно церкві та постригся у ченці. Згодом, до речі, він став єпископом Маастрихським і цілу низку монастирів було збудовано не без його участі. Ось така несподівана виявилася роль оленя в історії Німеччини.

Але ще цікавішою виявилася роль цього оленя в історії німецької лікеро-горілчаної галузі!

«Ось одна з тих історій…»

Перенесемося 1878-го року. Щойно скінчилася українсько-турецька війна. У України Чайковський написав “Дитячий альбом”. У Франції Жуль Верн опублікував «П’ятнадцятирічного капітана». А в Німеччині Вільгельм Маст відкрив фабрику з виробництва оцту та вина у своєму рідному містечку Вольфенбюттелі. Незважаючи на велику кількість конкурентів, компанія Вільгельма стала швидко розвиватися і справи її пішли в гору. Коли в Маста підріс син Курт, батько взяв його на роботу.

Вже під керівництвом сина компанія стала шукати нові напрямки та смаки. Курт несподівано виявився чудовим дегустатором. Мало того – у нього виявився неабиякий талант у створенні чудових трав’яних коктейлів! І ось (барабанний дріб!) в 1934 році, через багато років експериментів з різними компонентами, Курт Маст створив Лікер. Саме так – з великої літери! Тому що Jägermeister перетворив Німеччину на батьківщину всесвітньо відомого напою, дуже популярного серед любителів елітного алкоголю.

Курт Маст назвав новий бітер на честь німецьких мисливців. Кажуть, що «Єгермейстер» настільки сподобався стрільцям, що будь-яке полювання в ті часи починалося і закінчувалося розпиванням пляшечки цього напою. Чи то комбінація з натуральних трав та міцного алкоголю припала до душі німецьким мисливцям, чи то вони високо оцінили лікувальні властивості бітера, але факт залишається фактом: Jägermeister був одним із найпопулярніших продуктів у мисливських магазинах.

Щоб зробити свій напій ще унікальнішим, Курт Маст спантеличив питанням надійності самої пляшки. Він хотів, щоб вона була дуже міцною: самі розумієте – полювання, азарт, всякі несподіванки…

Після того, як кілька сотень пляшок різної форми та товщини стали жертвами експериментів, він зупинився на невеликій квадратній ємності. Тільки вона вижила після всіх падінь із різної висоти.

Знаменитий німецький бітер готується за технологією, яка називається «мацерація». Подрібнені компоненти певної пропорції викладаються в бочку, заливаються спиртом і водою. Поступово спирт насичується смаком та ароматом цих компонентів. Процес мацерації може тривати тижнями та місяцями.

Суміш, що вийшла, потім фільтрують і розливають у спеціальні бочки, де вона настоюється рівно рік. Потім настій знову фільтрують і наливають спирт, воду, карамель і рідкий цукор.

П’ємо чи лікуємось?

Як і інші біттери (“Ангостура”, “Кампарі”, “Ризький бальзам”, чорногорський “Гіркий лист”, український “Звіробій”, чеська “Бехеровка”…), “Єгермейстер” має гіркий смак. А в умах більшості людей склалася думка, що гіркі напої просто повинні бути лікувальними – інакше який сенс їх взагалі випускати!

Тому виробник Jägermeister, компанія Mast-Jägermeister AG, запевняє, що рецепт лікеру спочатку був створений для продажу в аптеках – надто вже він хороший для поліпшення травлення! Напевно, щось у цьому є – варто подивитися на його складові, як на думку спадають образи легендарних стародавніх лікарів, які могли вилікувати будь-яку хворобу одними травами.

Склад «Егермейстера» дуже непростий: до нього входить 56 компонентів з усіх частин світу. Це цейлонська кориця, австралійські гіркі апельсини-помаранці, південно-азіатський імбир, червоне сандалове дерево зі Східної Індії, чорниця, корінь тирличу, женьшень, цитрусова цедра, аніс, лакриця, насіння маку, шафран його що ще. Деякі інгредієнти сім’ї Маст тримає в глибокій таємниці.

На жаль, у тій самій таємниці вона тримає і конкретну лікарську користь від випивання цього лікеру – окрім «поліпшення травлення», характерного для всіх аперитивів та очевидного підняття настрою, характерного для будь-якого алкоголю. Нам залишається лише припускати, що лікарські компоненти, що містяться в Jägermeister, роблять свою роботу незалежно від того, знаємо ми про неї чи ні.

Ліки бувають різного обсягу

Цікаво, що окремі любителі цього напою впевнені, що серед зайвих п’ятдесяти інгредієнтів неодмінно є кров оленів. Своя логіка в цьому є: недарма ж, кажуть вони, на обкладинці намальовано саме цей звір, а не якийсь бегемот! Зрозуміло, це лише чутки. І вуха у них ростуть, мабуть, із пісні британської готик-рок-групи Inkubus Sukkubus, в якій цей бітер описаний як «найсолодша кров із пант оленя».

Як пити?

Для вживання «Егермейстера» вигадали спосіб, званий «крижаний шот» (він же ice-shot). Для цього напій охолоджується до екстремальної температури мінус 18 градусів і наливається в чарку-шот. Лікер при цьому стає густим і тягучим, а смак – солодким та обпікаючим.

Шот випивається одним ковтком.

Але це традиційний метод. Насправді «Егермейстер» п’ється не тільки в чистому вигляді, але і як частина різних коктейлів. Наведу кілька рецептів найпоширеніших із них.

Варіація “Глибинної бомби”. Налити Jägermeister у стопку і опустити її всередину келиха з енергетиком Red Bull.

− 50 мл лікеру «Блакитний кюрасао» − 20 мл Jägermeister − 25 мл лимонаду (можна Sprite)

Змішати все у шейкері з льодом. подавати в келиху для коктейлів (мартиниці).

− 50 мл «Егермейстера» − 50 мл лікеру «Бейліз»

Зазвичай п’ється шутером (тобто одним ковтком з невеликої стопки-шота). Можна подавати в келиху old fashioned з льодом. Для кращого ефекту «Скажений пес» іноді наливають шарами, що не змішуються.

Слабоалкогольний коктейль “Егермонстр”

− 25 мл Jägermeister − 25 мл сиропу Гренадин − 130 мл апельсинового соку

Змішати в келиху хайбол; можна додати пару кубиків льоду.

1973 року рекламісти з фірми Mast-Jägermeister AG переконали німецький футбольний клуб «Eintracht Braunschweig» розмістити логотипи Jägermeister на формі гравців.

До реклами підтягнули і американські рок-зірки. Зокрема, Metallica, Slayer, HIM, Motley Crue та Pantera. Бунтарський настрій цих «металевих» груп надав іміджу «Егермейстер» брутальні готичні нотки.

Любите ви heavy metal чи ні, вірите ви у лікувальні властивості Jägermeister чи ні – але смак цього бітера все одно запам’ятовується раз і назавжди. Недарма ось уже майже вісім десятків років він є одним із найпопулярніших лікерів у всіх барах світу.

Лікер Jagermeister – не настільки популярний варіант біттера, як та ж Бехеровка, але для мене це якраз золота середина між трав’яною терпкістю та солодощами Ванна Таллінна.

Егермейстер – це немов алкогольний сироп від кашлю пертусин, і не тільки до смаку, але й здатності вилікувати хворе горло.

Лікер егермейстер наскільки хвалять, настільки й лають… Багато хто вважає цей напій надто переоцінений і не в міру розхваленим, мовляв, розрекламували його не гірше за той самий Бакарді чи Хенессі, а по суті там — одні понти та гарна зелена пляшечка з емблемою оленя. Мовляв, народу надто вселяють, який же цей лікер смачний, класний і незвичайний, і незрівнянний смак — це лише думка натовпу, яку навалюють на того, хто пробує лікер егермейстер уперше.

Але ось невдача, я теж буду цей смачний лікер Егермейстер хвалити, точніше навіть безпардонно перехвалювати
але коли я пробувала його вперше, мені особливо не розхвалювали його смак, мовляв який він незвичайний і незрівнянний, напій Олімпу не інакше … Ні.

Мені просто запропонували зі словами, мовляв, «незвичайна смачна штучка і що тобі нагадує його смак?»

При першому горлянці я зрозуміла, це ВІН. Всім знайомий смак пертуссину, тільки більш «одомашнена», олікерена версія… Ароматні смачні трави, що приглушує їхню солодощі і дуже багатий, незрівнянний смак. Це було кохання з першого погляду.. точніше, кохання з першого ковтка.

Тут буде чесніше написати, що перший раз цей лікер я пробувала в такій обстановці і в таких умовах, де «все здається смачніше» природа, наметове містечко, теплий пісочок, сонечко, що пестить золотом шкіру, і м’які хвилі, що злегка б’ють. Відмінна компанія, пісні біля багаття, духом єдності та височини було просякнуте все довкола. У таких умовах навіть підгорілий ранковий омлет, але зроблений на природі на спеціальному вог над багаттям, здається в сто разів смачнішим, адже поглинаєш ти його не вдома, а сидячи біля кромки води і спостерігаючи за сонцем, що сходить над водною гладдю.

Тому через деякий час мені було дуже цікаво освіжити у пам’яті смак лікеру егермейстер — чи буде він у домашніх умовах настільки смачним, наскільки таким відчувався на природі.

І о так! Смакові рецептори мене ніяк не обдурили смачно настільки ж незвичайний і нереальний, як і за межами будинку)))

І ось уже багато років цей лікер Егермейстер радує мене своїм смаком — ті ж трави, та ж солодощі… А головне — стабільність, яка не змінюється рік у рік. Смак залишається тим самим і відчуття не притуплюються. Про те, що рецептура лікеру не змінюється майже сторіччя, тут навіть і згадувати не буду — усі «заслужені» марки алкоголю зі світовим ім’ям намагатися дотримуватися саме цієї політики і нічого не міняти в улюблених напоях, і єгермейстер просто не став винятком.

Мегаміцна прямокутна пляшка із красивого зеленого скла.

Зелена рамочка на етикетці містить строфи з вірша німецького поета Оскара фон Різенталя, що оспівує шанобливе ставлення мисливця до дичини. «Справа честі мисливця — шанобливо і дбайливо ставитися до дичини, полювати, як і годиться, шануючи Творця у кожній живій істоті».

…адже творець був мисливцем і спочатку єгермейстер створювався як мисливський лікер, тому тара мала бути такою, що не розіб’ється від найменшого удару. Пляшка для мисливців має бути мегаміцною.

Ось тут, наприклад, добре видно товщину зеленого скла:

Дозатора ніякого немає, просто широка шийка.

Хтось скаже, що це не дуже зручно, але я не уявляю лікер Єгер в іншій тарі.

Сам лікер густий, тягучий, що залишає патьоки на стінках склянки.

А ось це величезна таємниця, прихована за сімома замками…

Відомо тільки, що у складі дуже багато настоїв трав, коріння та кори дерев, а ось які саме…

Враховуючи, наскільки смак схожий на сироп пертусин, можна припустити, що за основу взяті трави чебрець і чебрець, але вони більш «обіграні» у солодкій хмаринці — тут явно і ваніль, і кориця, і т.д.

А ось саме в ароматі більше відчувається аніс, як на мене. І явно відчувається медовість… хоч і не думаю, що тут доданий саме цей інгредієнт. Скоріше, так незвичайно сплелися смакові добавки докупи.

Відомо лише, що до складу входить 56 інгредієнтів, серед яких спирт, вода, карамель, цукор, імбир, кориця, пряна гвоздика, анісове дерево, апельсинова цедра, коріандр, шафран, кардамон та ін.

Саме стільки найменувань трав, спецій, коріння, ягід та інших компонентів, включаючи кору та деревину, йде на виготовлення легендарного лікеру Егермейстер.

Склад багатьох таких бітерів тримається в секреті, так що якщо у Вас є алергія на якісь трави (наприклад, у мене є така на одну дуже популярну ароматну траву …), то краще утриматися від вживання або вперше випити буквально 10 грам обережністю.

На пляшці є примітка від виробника: лікер егермейстер краще вживати

тоді його смак розкривається повною мірою. В ідеалі можна навіть заморозити чарки, з яких потім питиметься напій.

При хорошому охолодженні лікер стає дуже тягучим, а смак ще більш насиченим. Спиртовість напою абсолютно не відчувається, що за дуже хорошого охолодження, що навіть за посереднього. Але якщо лікер гарненько так охолодити, то смак стає абсолютно не схожим на алкоголь — ніби ти п’єш якийсь смачний трав’яний сироп.

У плані поєднань і коктейлів не найбільше подобається класичний лікер егермейстер «без нічого», а просто так охолоджений.

Але й мікси з іншими напоями мають місце.

Наприклад, можна поєднувати з кока-колою, але напій виходить занадто солодким — у цьому плані мені краще брати Пепсі.

Поєднання з Ред буллом – теж класика … але ця класика не слабо так садить внутрішні органи, так що від неї варто утриматися.

Також цей лікер добре поєднується з морозивом, але все-таки пломбір я більше люблю полити лікером шеріданс

за допомогою Егермейстера виходить смачний соус для курячих крилець, маринад і навіть брауні.

Із закусок підійде якийсь легкий салат (наприклад, креветки + авокадо), цитрусові фрукти або сир.

Так як цей лікер єгермейстер, по суті, є нічим іншим, як бітером (бальзамом), то відразу виникають логічні питання – що він здатний вилікувати і в яких лікувальних дозах його варто застосовувати

спочатку його прописували як дижестив. Багато німців досі п’ють його після їди.

Тут, мені здається, будь-який подібний бальзамчик може себе добре проявити, але лише за «правильного» набору трав.

Також лікер егермейстер використовується для лікування горла. Тут головне правило: вживати його потрібно саме теплим, а не холодним, щоб не зашкодити хворому органу.

Ефект – ближче до того ж пертуссіну))

Оборотів у цьому лікері чимало – цілих 35 про.

П’ється він дуже легко, так що тут головне особливо не захоплюватися – адже об’єм 0,7 л. цілком реально випити навіть двом тендітним дівчатами (завдяки його м’якості та відсутності оперативного спиртового смаку), а потім сюююрпріїз, оберти візьмуть своє))) Завжди потрібно пам’ятати про насиченість травами + високий градус, так що потрібно вчасно зупинитися.

При помірній дозі сп’яніння легеня, тяжкості в голові або «граду, що швидко б’є в голову» немає.

Нот найцікавіше, що навіть після великої кількості випитого, вранці зовсім не болить голова і немає жодних інших ознак важкого підйому.

Багато хто вважає ціну на лікер егермейстер надто завищеною, мовляв, за що тут віддавати 300 грн. + (700 грн.), Лікер як лікер. Але єгермейстер — це правильний лікер, який наполягає не тиждень і не місяць. На виробництво цієї смакоти йде більше року, тож ціну вважають виправданою. Головне особливо не захоплюватися, адже нагадаю, що в ньому — 35 об., які дуже підступні через м’який смак бітера.

Виробник: Вольфенбюттель, Німеччина.

Лікер Старший єгер (Jagermeister від Mast-Jagermeister AG) я рекомендую – напій дуже смачний, і навіть певною мірою корисний … в помірних кількостях

Чим прийнято закушувати

Закуска до нього не є обов’язковою, але добре поєднується з холодними стравами. У барах та нічних клубах до нього, як і до текіли, часто подають лимон. Для жінок готують більш вишуканий варіант – скибочки соковитого апельсина, присипані корицею.

Як пити Егермейстер по-німецьки

На батьківщині цього напою є класичний спосіб вживання лікеру — Ice-shot або «Крижаний шот». Напій охолоджує до температури -18°С і подається в чарці-шот. Єгермейстер стає густішим і тягучішим, замість гіркоти лікер стає навпаки солодким і обпікаючим. П’ється шот також одним ковтком.

Напій відноситься до благородного алкоголю. Тому вважається, що його правильно пити лише у чистому вигляді. Незважаючи на це, з лікером Егермейстер готується чимало смачних коктейлів.

Про властивості лікеру: п’ємо чи лікуємось?

Багато хто відносить Єгермейстери до розряду бітерів, оскільки той має гіркий смак. У той же час багато хто думає, що гіркі настоянки на травах повинні мати цілющі властивості.

Як запевняє сам виробник, Jägermeister благотворно позначається на травленні. У його складі 56 компонентів, куди входять різні трави, коріння та прянощі з усього світу. При цьому довкола нього було створено образ лікарської мікстури: про це говорить і легенда походження, і форма пляшок, та й сам хрест нагадує символ швидкої допомоги.

Але насправді, окрім як «покращення травлення», напій не несе конкретної лікарської користі. А подібними властивостями має будь-який аперитив.

Для початку вступна про сам лікер (запозичена з “Amaro” by Brad Parson Thomas, з моїми коментарями курсивом).

Відомі інгредієнти: Цедра гіркого апельсина (він же севільський апельсин), кардамон, кориця, імбир, аніс зірчастий (він же бадьян)

Нотатки: Темно-коричневий колір. «Трав’яний удар» ментолової гіркоти, з нотками лакриці, анісу та кардамону. Нотатки описані тут взяті з книги, нюх і смак у кожного індивідуальні – я наприклад в ягері розрізняю ментол, апельсин і кардамон, а ось аніс з лакрицею практично немає.

Зелена пляшка з хрестом сяючим над головою білого оленя напевно була для багатьох тих, хто читає ці рядки, якщо не першим, то одним з перших дослідів з гірко-солодкими лікерами подібного плану.

Один з найбільш продаваних алкогольних напоїв у світі Jägermeister був створений у 1934 році німцем на ім’я Курт Маст, який був затятим мисливцем (і власне хрест з оленем пов’язаний саме з цим – це символи святих Губерта Льєжського та Євстафія, які вважаються покровителями полювання).

Курт Маст з раннього віку цікавився виробництвом алкогольних напоїв та був сином Вільяма Маста, який був виробником оцту та торговцем вина з міста Вольфенбюттель. Відповідно саме в 1934 році Курт перейняв виробництво батька і тоді ж придумав рецепт цього трав’яного лікеру.

30-ті роки в Німеччині були, кхм, «цікавим часом», в 1934 Герман Герінг отримав титул Рейхс-Егермейстер (старший мисливець рейху), у зв’язку з чим Jägermeister має прізвисько шнапс Герінга («Göring-Schnaps»). Цей цікавий факт із книги пропущений, але варто згадувати.

Jägermeister створюється на основі секретного рецепту, що включає 56 інгредієнтів – трави, фрукти, спеції, квіти і кору дерев. Перш ніж бути розлитим у пляшки, лікер рік витримується в бочках з дуба, що росте в Пфальцькому Лісі.

До 1960-х був доступний виключно в Німеччині (книга на жаль не уточнює, але швидше за все мається на увазі ФРН, навряд чи він був доступний і в НДР), звідки почав поширюватися по решті європейських країн.

У 1974 році почав експортуватися в США бізнесменом на ім’я Сідні Френк. Він відіграв найважливішу роль в історії коктейлю, адже саме він змінив його імідж і перетворивши традиційний німецький діджестив на знаменитий крижаний шот, який для деяких став обов’язковим атрибутом будь-якої вечірки чи походу на бар.

До речі саме рекламна кампанія ягермейстера, а також горілки Grey Goose зробили Сідні Френка мільярдером. Свою роботу він зробив справді добре, і якщо популярність ягера я ще можу зрозуміти, то ось як Grey Goose, який на мій погляд є абсолютно прохідною горілкою, продається за таку ціну і має таку популярність — для мене абсолютна загадка (вірніше не загадка, просто ще один доказ що реклама працює).

Зараз бренд ягермайстера намагається потихеньку уникнути іміджу «вечірок» і уявити себе ще й у світлі цілком гідного інгредієнта за барною стійкою.

Не потрібно бігти і купувати пляшку ягера в домашній бар (якщо тільки звичайно він вам дуже подобається), пост про алкоголь для домашнього бару буде окремим.

Проте, на мою думку, ягермайстер справді є цілком гідним інгредієнтом, який належить до категорії гірко-солодких лікерів (вони називаються амарі). Репутація його справді трохи підмочена (шот для студентів, щоб смачненько накидатися), тому деякі бармени та коктейльні сноби намагаються обминати його стороною. Ви знайдете з ним класичних коктейлів, але т.к. коктейлі на заході, та й у нас переживають свій ренесанс (на заході починаючи приблизно з 2000-х) і багато інгредієнтів переосмислюються (у тому числі ягермайстер) — з’являються нові contemporary рецепти, які часто цікаві.

З двома з них я хочу сьогодні вас познайомити — вірніше навіть швидше з одним. Другий коктейль є доопрацьованою версією першого (але для першого не потрібно іншого алкоголю, крім ягера). Також це буде чудовою ілюстрацією, як із звичайного сауера (алкоголь, лимон, цукровий сироп) з’являються іменовані/допрацьовані версії (текіла сауер – маргарита, бренді сауер – сайдкар, джин сауер – біла леді).

Лікувальні властивості лікеру Егермейстер підтверджують безліч шанувальників напою. Спочатку його можна було купити лише в аптеці. Сьогодні вважається, що лікер позитивно впливає на стан, якщо пити його в помірних кількостях, як ліки.

Рецептура цього німецького біттера понад 80 років тримається в секреті, відомо лише те, що у його складі 56 інгредієнтів, а технологія виготовлення мало відрізняється від створення ліків середньовічними знахарями. У його складі лікувальні трави шафран, лакриця, аніс, чорниця, імбир із Південно-Східної Азії, сандалове дерево з Індії, цедра та ягоди ялівцю та багато іншого.

Ідеальний аперитив та засіб при застуді

Німецький лікер зі славного міста Вольфенбюттель створювався для мисливців, які бажають покращити травлення та підвищити настрій. Ці цілі повністю досягаються при вживанні біттера, що є одним із найкращих аперитивів у світі.

За рахунок м’якого зігріваючого смаку багато хто використовує Егермейстер як засіб профілактики та лікування застуди. Хімічний аналіз за сучасними методиками зміг встановити у цьому напої високий вміст вітамінів групи В та РР, важливих мікроелементів та обчислити калорійність Егермейстера – 246 ккал на 100 мл напою.

Як правильно пити бітер

Користь і шкода лікеру Егермейстер багато залежить від кількості випитого.

Не рекомендується вживати більше 300 мл біттера за один раз, тому що можуть бути проблеми з травною системою через вміст великої кількості лікарських трав.

Для профілактики застуди достатньо всього 20-40 мл лікеру кімнатної температури, його можна випити в чистому вигляді, так і додавати в чай. А покращити травлення допоможе класичний крижаний шот – горілчана чарка з охолодженим до -18ºС напоєм, що випивається залпом.

Корисних властивостей у лікеру чимало, а його ефективність доведена десятиліттями застосування у всьому світі. Не забуватимемо про те, що цей бальзам досить міцний — 35 градусів, а отже, зловживати ним, як і іншим алкоголем, не слід.