Аїр болотний (звичайний) - де росте, чим корисний, як використовувати з лікувальною метою

Побачивши на березі річки або болота рослину з високим гострим листям, не кожен здогадається, що дивиться на одну з найцілющіших рослин — лепешку болотну. Ця трава має безліч лікувальних властивостей — знімає запалення, вбиває мікроби, покращує шлункову функцію. І це не всі особливості цієї рослини. Докладніше про них ми розповімо у нашій статті.

• Як виглядає і де росте аїр звичайний
• Хімічний склад кореневищ
• Лікувальні властивості
• Застосування
  • У кулінарії
  • У народній медицині
  • При діареї
  • При панкреатиті
  • При геморої
  • При шкірних захворюваннях
  • При болях у зубах
  • При порушенні менструального циклу
  • При імпотенції

  Як виглядає і де росте аїр звичайний

  -->Це багаторічна рослина. Листя гостре, тригранне, шириною до 5 см і висотою досягає одного метра. Вони зростаються один з одним знизу біля головного стебла. Коренева система дуже розвинена, вона товста і звивиста, росте до півтора метра завдовжки.

  Росте на дуже вологому ґрунті на берегах боліт, річок та озер. Завдяки розгалуженим корінням він легко зміцнюється у ґрунті.

  • Індія;
  • Південно-Східна Азія;
  • Сибір.
  • Європа та європейська частина Росії;
  • Північна Америка;
  • Бразилія.

  Чи знаєте ви? Батьківщина лепехи - південь і схід Азії. До слов'ян рослина потрапила під час татаро-монгольської навали.

  Хімічний склад кореневищ

  У складі кореневища близько 5% займає ефірну олію.Воно складається з сесквітерпенів (їх фізичні властивості та визначають основний запах рослини) - азарон (10%), β-пінен (1%), β-каламен (10%), каламенон, каламендіол, ізокаламендіол, сесквітерпеновий спирт каламеол, D-камфен (7%), D-камфора (8,7%), борнеол (3%), евгенол, метилевгенол, каріофілен, елемен, куркумен, проазулен, акорон, ізоакорон, аколамон, каларен, неокарон, оцтова та валеріанова кислоти, фітонциди та інші речовини.

  Крім ефірної олії, в кореневищах лепехи існує гіркий глікозид акорін, гіркота акоретин і глікозид люценіон, алкалоїд каламін, дубильні речовини (катехінові таніни), смоли, слиз, акорова кислота та пальмітинова кислоти, крохмаль (до 20). Також присутні вітамін С та йод.

  Лікувальні властивості

  • відхаркувальне при кашлі;
  • жовчогінний;
  • протизапальне;
  • антибактеріальне;
  • тонізуюче.

  Крім цього, дана трава покращує травлення та стимулює травну функцію шляхом збільшення секреції шлункового соку, підвищує жовчогінні процеси. Аїр допомагає жінкам налагодити роботу яєчників та зробити менструації менш болючими. Чоловікам допомагає посилити потенцію. Порошок з коріння допомагає швидше зажити ранам, навіть гнійним. Настоянки з лепехи корисні при застудних захворюваннях, допомагаючи позбутися кашлю і підвищити сили організму.

  Важливо! Лікувальними властивостями має вся рослина, але використовують найчастіше саме коріння.

  Застосування

  Завдяки своєму складу та яскравому аромату своє застосування аїр болотний знайшов і в медицині, і в кулінарії.

  У кулінарії

  У кулінарії використовується і корінь трави, який через наявність ефірних олій має пряний аромат, і свіже листя. Аркуші використовують досить рідко.Найчастіше їх кладуть у салати для додаткової вітамінізації. Корінь широко застосовується у випічці кондитерських виробів та хліба, надаючи їм пікантного пряного аромату. При використанні в компотах, джемах та сиропах, крім запаху, він продовжує термін зберігання. У лікеро-горілчаній продукції корінь використовується як ароматизатор. Також його використовують як приправу до м'яса, риби чи перших страв.

  Чи знаєте ви? Через відсутність комах, які можуть запилювати лепеху, він у наших краях змушений розмножуватися вегетативно.

  У народній медицині

  Лікувальні властивості лепехи не залишилися непоміченими людьми. З коріння роблять відвари, настоянки, порошки, і все це активно використовується в народній медицині. Кореневище застосовують для лікування недуг, пов'язаних із шлунком, зубного болю, при шкірних захворюваннях, геморої, порушенні жіночого циклу, імпотенції.

  Рецепти застосування

  Далі ми поділимося деякими рецептами, які у народній медицині.

  При діареї

  Для лікування діареї потрібно дві чайні ложки порошку залити однією склянкою окропу. Після двадцятихвилинного наполягання процідити. Випивати по чверті склянки за півгодини до їди.

  При панкреатиті

  Для поліпшення стану слід перед їдою і після них випивати по ковтку напою. Рецепт простий: чайну ложку порошку залити склянкою холодної води та наполягати протягом 12 годин. Потім рідину відфільтрувати. Вживати у теплому вигляді.

  При геморої

  Для нормалізації стану при геморої приймають сидячі ванни з відвару протягом 20-30 хвилин. Для приготування 30 г кореня заливають одним літром води і відварюють або настоюють у термосі.

  При шкірних захворюваннях

  Для лікування шкірних недуг практикують ванни з відваром із коней.Для їх приготування 450 г покришеного коріння заливають 7,5 літрами води. Кип'ятять недовго і настоюють годину. Температура відвару не повинна перевищувати 38 °С. Лежати не більше півгодини.

  При болях у зубах

  Полоскання рота відваром з лепехи добре знімає зубний біль. Також допомагає втирання в ясна спиртової настойки. Вона проникає до кореня і знижує запалення.

  Для настойки взяти подрібнений аїр і змішати з горілкою в пропорції 1: 5. Настоювати чотирнадцять днів, періодично збовтуючи. Потім відфільтрувати і зберігати в посудині, що не пропускає сонячних променів.

  При порушенні менструального циклу

  Щоб нормалізувати жіночий цикл, випивають такий напій: на 200 мл окропу взяти одну чайну ложку порошку. Наполягати протягом 20 хвилин, після чого відфільтрувати. Вживати по половині склянки за тридцять хвилин до їди.

  При імпотенції

  Від імпотенції добре допомагає настоянка. Для її приготування кришене кореневище (100 г) заливають горілкою (1 літр). На чотирнадцять днів відставляють у прохолодне місце, куди не потрапляють сонячні промені. Вживати тричі на добу.

  Маски для здорового вигляду волосся

  Маска з лепехи сприяє зміцненню коренів волосся, їх росту, усуває лупу. Для приготування маски змішують по дві столові ложки кореневища лепехи та вівсяних пластівців.

  Заливають на сорок хвилин 400 мл окропу. Після цього додають столову ложку меду та ретельно перемішують. Наносять таку маску за годину до миття голови.

  Важливо! Аїр не можна вживати вагітним та схильним до епілепсії.

  Заготівля лікувальної сировини

  Час заготівлі припадає на осінь та ранню зиму, коли знижується рівень води у річках та болотах. Аїр витягують із землі вилами, ретельно промивають і дають «прив'ялитися» кілька днів.Потім кореневища розрізають на шматки від 10 до 20 см. Якщо корінь товстий, додатково розділити його вздовж.

  Шматочки лепехи поміщають на свіжому повітрі, але не під палючим сонцем. Для збереження ефірних олій у складі температура має перевищувати 35 °З. Можна сушити в спеціальній сушарці, але не забувайте про температурний режим.

  Підсохлі шматочки стають дуже ламкими, легко перемелюються на порошок. Колір такого порошку жовто-бурий та має яскраво виражений пряний запах. Зберігати такі ліки можна до трьох років у сухому місці, пересипавши у паперові пакети.

  Протипоказання та шкода

  Не можна приймати аїр людям, схильним до зниження тиску, оскільки препарат посилить цю дію. Також заборонено вживання за будь-яких кровотеч. При підвищенні дози, що рекомендується, можлива поява блювоти.

  Аїр болотяний - дуже цінна і цілюща рослина. Важко недооцінити його значення у народній медицині. Адже він допомагає виліковувати багато недуг. Якщо ви проти використання традиційних таблеток, спробуйте рецепти на основі кореневища цієї лікувальної трави.

  Аїр болотний, або Аїр звичайний

  Серед величезної кількості водних рослин, що виростають по берегах лісових ставків і озер, на болотах і старицях майже по всій території нашої країни, особливо треба відзначити великий багаторічник з товстим повзучим кореневищем і квітковою стрілкою з потужним качаном, усадженим дрібними зеленими квітками. Наукова назва його — лепеха болотяна, а в народі цю рослину ще називають «татарським зіллям», оскільки вважається, що вона була завезена на Русь в епоху татаро-монгольської навали, коли вершники кидали у воду кореневища для очищення води та забезпечення коней надійними водопоями.

  Аїр звичайний, також болотний, очеретяний, або Ірний корінь. © per.aasen

  Аїр болотний, або Аїр звичайний, або Аїр очеретяний, або Ірний корінь (Acorus calamus) - вид водних багаторічних трав роду Аїр (Acorus), монотипного сімейства Аїрні (Acoraceae). Рід Аїр складається з двох (в окремих джерелах шести) видів. Аїр болотний - типовий вид роду.

  У Європі про аїрі дізналися значно пізніше, і кілька століть рослина вважалася «засекреченою» і їй приписували магічні властивості. Особливо великий попит мали зацукровані у вигляді цукатів кореневища лепехи, які вважалися вишуканим делікатесом. Та й у наші дні такі цукати використовують для виготовлення запашних начинок у цукерки та інші кондитерські вироби.

  Латинська родова назва Acorus походить від давньогрецького «ἄκορος», швидше за все у значенні «некрасивий» — і пов'язане з непоказністю суцвіть, що мають зеленувато-жовтий колір. Російська назва роду - Аїр походить від турецької назви цієї рослини - ağir. Народні варіанти назв аїру: "явер", "яєр", "ірний корінь", "ір", "гаїр", "каламус", "косатник", "лепешник", "сабельник", "татарський шабельник" і "татарське зілля" ».

  Виростає лепеха болотна в Південно-Східній Азії, Європі, Північній Америці, на території Росії зустрічається в європейській частині і від півдня Сибіру до Далекого Сходу.

  Опис Аїра болотного

  Аїр болотяний - багаторічна трава з прямостоячим квітконосним стеблом. У разі європейської частини Росії дорослі рослини мають висоту від 50 до 120 див.

  Кореневище горизонтальне, звивисте, діаметром до 3 см, довжиною до 1,5 м, знизу посаджено численними шнуроподібним корінням довжиною до 50 см, розташованими в один ряд.Кореневища розташовані майже біля поверхні ґрунту. На смак кореневище лепехи гірке, з пряним і терпким присмаком. Запах у нього сильний та пряний.

  Листя лепехи яскраво-зелене, мечоподібне, шириною 2-5 і довжиною 60-120 см, розташоване окремими пучками на верхівках і бічних відгалуженнях кореневищ. Стебло прямостояче, схоже на листя. Листя зростається один з одним, оточуючи головне стебло так, що суцвіття як би виходить із середини листка.

  Квітки аїру болотного обох статей, дрібні, зеленувато-жовті. У європейській частині Росії цвіте у червні-липні. Плоди - сухі довгасті ягоди червоного або зеленого кольору.

  На території Росії та Західної Європи аїр болотний розмножується виключно вегетативно — шматками ламкого кореневища, які утворюються при льодоході або розливах річок та плавають у воді, доки не приб'ються до берега та не проростуть. Рослина у нас не плодоносить, оскільки є неприродною для регіону, і комахи, які б могли його запилювати, відсутні.

  Аїр болотяний. © H. Zell

  Застосування лепехи та корисні властивості

  Аїрний (або ірний) корінь багатий багатьма хімічними речовинами, але, мабуть, найціннішим з них є ефірна олія. Цю густу рідину з приємним запахом і пряно-гірким смаком використовують для приготування есенцій, додають у сиропи, компоти, шматочки кореневищ аїру наполягають на спирті для приготування різних горілок і лікерів, їх кладуть у м'ясні страви для заміни гіркого перцю та імбиру, використовують у промисловості та домашньої косметики. Настій ірного кореня добре допомагає при втраті апетиту, а дрібний порошок із кореневищ рекомендують приймати при печії.

  Рослини, що містяться в кореневищах рослини, впливаючи на закінчення смакових рецепторів, підвищують апетит, покращують травлення, посилюють виділення шлункового соку. Кореневища лепехи надають також протизапальну, ранозагоювальну, болезаспокійливу, заспокійливу дії. Аїр тонізує серце, зміцнює судини мозку і тим самим покращує пам'ять, посилює зір.

  Ірний корінь. © lonepineherbal

  Збір ірного кореня

  Величезні зарості лепехи болотяної (на Україні, в Білорусії, Литві, Сибіру, ​​на Далекому Сході) і простота збору сировини (у період зниження рівня води в річках кореневища легко витягати з води вилами) створюють сприятливі умови для заготівлі цієї рослини. Зібрані кореневища миють у холодній воді, коріння та листя обрізають, пров'ялюють на повітрі кілька днів. Після чого довгі кореневища розрізають на шматки довжиною 15-20 см, товсті - розщеплюють уздовж і сушать під навісом, розклавши в один шар. Слід лише пам'ятати, що сушити ірний корінь необхідно при температурі, що не перевищує 30 градусів, інакше дорогоцінна ефірна олія швидко зникне.

  Добре висушені шматки кореневищ повинні не гнутися, а ламатися. На зламі мають білувато-рожевий колір (зрідка з жовтим або зеленуватим відтінком). Термін придатності сировини – 2-3 роки.

  Читайте більше на цю тему: