Яка різниця між бобами і квасолею?

Давні греки називали квасолею зовсім іншу рослину — один з різновидів бобів. А боби в Старому Світі були відомі задовго до Колумба. Власне, їх одомашнили навіть раніше за більшість інших сільськогосподарських культур. Більшість дослідників впевнені, що батьківщиною бобів є Середня Азія.

Яка користь Бобу?

Використання бобів у народній медицині ✔ У народній медицині розварені і протерті боби а також відвар з них використовують як в'яжучий та протизапальний засіб при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. ✔ Відвар стиглих плодів п'ють при кашлі, проносі і як сечогінний засіб.

Що містять боби?

Боби містять велику кількість білка та клітковини, кальцій, фосфор, залізо, магній, каротин, а також вітаміни A, B1, B2, C, Е.

Чим відрізняється боб від стручка у яких рослин розвиваються такі плоди

Боб це плід покритонасінних рослин, сімейство бобових це зернова культура-квасоля, горох, люпин, соя, сочевиця, акація.

Форма бобу трохи вигнута, але також може бути як спіраль, в одну лінію в ньому розташовані насіння, при дозріванні, плід висихає і починає викид насіння.

У кулінарії використовуються овально-круглі насіння-боби заховані усередині.

Стручок це плід також покритонасінних рослин, всередині стручка утворюється безліч дрібних насіння, такі стручки в основному утворюються у капусти, редиски, ріпи, левкою, каперсів.

Стручок схожий на кільчастого черв'яка, а всередині розділений перегородками або рамочками на окремі камери, крихітні семяножки прикріплені до стінок перегородок.

Самі по собі стручки вузькі і довгі, коли стручки висихають, починають розкриватися від низу до верху.

Стручки відносяться до сімейства хрестоцвітних і до сімейства капустяних.

Люди досить часто плутають боб і стручок, розуміючи під словом "боби" насіння, які знаходяться всередині. Насправді між цими двома "стручковими" представниками є істотні відмінності.

Зовні боб і стручок дуже схожі, але вони відрізняються внутрішньою будовою. Якщо у бобів насіння прикріплені до бічного шву. то в стручках вони знаходяться на перегородках. Стручок формується з пари плодолистків, тоді як боб - з зав'язі одного плодолистка. На етапі дозрівання боб (підсохлий) відкривається у верхній частині, а стручок - з нижньої і далі йде вгору.

Є відмінності і в вживанні насіння бобів і стручків. Якщо боби цікаві головним чином як продукти харчування, то стручки застосовують іноді в якості сировини для ліків, а частіше вони служать для розмноження.

Стручок і боб - дві форми плодів рослин, які настільки схожі своєю формою, що багато спокійно називають плоди гороху стручками, хоча, правильно їх називати бобами. Відмінностей у стручків і бобів кілька. Основним вважається те, що боб розвивається з зав'язі одного плодолистка, а стручок з зав'язі двох зрощених плодолистків. Також, якщо розкрити боб і стручок, то можна побачити, що насіння в бобу лежать на стулках, а насіння в стручку на перегородці плода. Також можна вважати відмінністю те, що насіння бобових часто вживаються в їжу, а насіння стручків використовуються тільки для розмноження. У природі стручками володіють рослини сімейства хрестоцвітних, до яких відносяться капуста, суріпиця, редис та інші. А боби зустрічаються у рослин сімейства бобових - саме боби, горох, квасоля, акація, люпин.

Стручок і боб дуже схожі. Обидва цих плода - самораскривающіеся, сухі, багатонасінні.

Однак є певні відмінності.

Так, боб має дві стулки і насіння, які тримаються на цих же стулках.

За своєю будовою плід стручок є ті ж дві стулки і насіння, проте останні розташовані на перегородці, а не на стулках.

Стручки характерні для такого сімейства рослин, як хрестоцвіті. До них відносять капусту, хрін, редьку, турнепс, суріпицю, матіоли, гірчицю, редис, рапс і т.д.

Бобові - це акація, квасоля, горох, люпин, сочевиця, соя, арахіс (так-так, арахіс - це боб, а не горіх) та інші.

Ось, що говорять, з цього приводу, вчителі біології. Таке питання вони задають дітям в шостому класі, і правильною відповіддю, відповідно, будуть вважати наступний:

Звичайно, найкраще це один раз побачити (хоч на картинці), ніж намагатися собі уявити. Після цього стає все зрозуміло і ви зможете пояснити це своїми словами.

Схожі статті

✅Чим відрізняється боб від стручка

У помірному і субтропічному кліматичних поясах в кінці літа або на початку осені визрівають різні по окрасу, розміру і зовнішнім виглядом плоди. Ягоди, кістянки, коробочки, сім’янки, боби, зернівки і стручки радують людей і тварин різноманіттям форм і смакових відчуттів.

Всі ці плоди були утворені з зав’язей покритонасінних рослин. У процесі онтогенезу стінки зав’язі, іменовані околоплодником, метаморфізують, формуючи плід, характерний для конкретного виду. Плід вкриває насіння, одне або декілька, в залежності від роду рослини. Зовнішня схожість двох плодів – стручка і бобу, може стати предметом невеликого дослідження.

Боб – це плід покритонасінних рослини, в 99 зі 100% – зернобобовою культури, а також представників сімейства Бобових. Наприклад, квасолі або люпину, бобу або мунгу, сої або сочевиці, гороху або акації.

Плід цей сухий, представлений двома симетричними стулками. Він утворився з зав’язі з одного плодолистка. Форма бобу подібна шаблі – трохи вигнута, іноді він може бути скручений в спіраль. Витягнуті в одну лінію, в ньому розташувалися насіння. Вони прикріплені до черевному шву плода короткими сім’яніжка. При визріванні, плід підсихає. Далі він скручується і у більшості рослин розкривається, починаючи з верхньої частини. При цьому відбувається викид насіння.

Люди часто використовують під словом “боб” не характерний плід, а саме насіння, заховані всередині. Овальні, округлі насіння-боби містять велику кількість білка і є основою харчування для вегетаріанців або джерелом для виробництва рослинної олії.

Стручок – це плід покритонасінних рослини, сухий і багатонасінний. Така форма плода характерна для капусти і каперсів, редиски та брукви, ріпи і сердечника-недоторки, сурепки і левкою.

Стручок представлений коробочкою, що складається з пари симетричних стулок. Вона утворилася з зав’язі, зрослої краями плодолистків. Будова стручка подібно будовою кільчастого хробака. Всередині він розділений перетинками, такими собі своєрідними рамочками на окремі камери. Ці перегородки утворилися між гніздами зав’язі. При цьому насіння прикріплені крихітними сім’яніжка до самої перегородці.

При дозріванні, стручки підсихають і розкриваються знизу вгору. Від пропорцій стручка залежить його назву. Вузький і довгий – так і називається «стручком», а от широкий і плоский найчастіше зветься «стручочки».

Рослини, що мають плід у формі стручка, – це популярні овочі, представники сімейства хрестоцвітних, сімейства Капустяних.

Відмінність бобу від стручка полягає в наступному:

• Попри зовнішню подібність, внутрішню будову цих плодів різному. У бобів насіння кріпляться до черевному шву, а у стручка – на перегородках, що розділяють його на камери.
• Боб сформувався з зав’язі з одного плодолистка, стручок – з пари плодолистків.
• При дозріванні, підсохлий боб відкривається вгорі, а стручок – знизу вгору.
• Насіння бобів є популярними продуктами харчування, а насіння стручків у більшості випадків служать для розмноження, в рідкісних випадках – як лікарську сировину або пряність.