Де росте обліпиха в Україні?

Поширення У природному стані в Україні росте в дельті Дунаю (Одеська область), створюючи на піщаних кучугурах густі зарості.

Як виростити обліпиху?

Обліпиху потрібно садити на добре освітленому місці, при затіненні вона погано росте і плодоносить. Грунт повинен бути родючим, легким і зволоженим, без застою води. Якщо грунт кислий, його необхідно «погасити» гашеним вапном з розрахунку 600 на 1м2. Вапно потрібно рівномірно разкидати, а потім перекопати грунт.

Своя ніша: як організувати бізнес з вирощування обліпихи

Про обсяг світового ринку обліпихи, перспективи виробництва та переробки, особливості її вирощування, розповідають Дарина Голосеніна та Сергій Бороденко, експерти департаменту фінансового консалтингу компанії Pro Capital Investment.

Традиційними ягодами на полицях нікого не здивуєш. Підприємці поступово переходять до високорентабельних нішевих культур, вже популярних у всьому світі.

Обліпиху ігнорували великі українські виробники, в той час світовий ринок за останні п'ять років зріс на 40%.

Ягоду використовують як у свіжому вигляді, так і для виготовлення натуральних лікарських засобів (настойок, обліпихової олії, додатків у косметичні засоби і т.д.), а обліпиховий чай популярний ще з часів Чингісхана. Ріст попит на ягоду в країні може покрити тільки відкриття нових підприємств.

Аналіз основних ринкових показників

Незважаючи на те, що обліпиха давно знайома рослина в Україні, попит на неї почав стрімко зростати лише з 2016 року. Насадження цієї культури в Україні поки не значні. Втім, очікується збільшення обсягів вирощування обліпихи вже до кінця 2020 го року, тому що в 2017 році активно закуповували посадковий матеріал цієї культури.

Один з головних чинників розвитку популярності обліпихи - загальна позитивна ситуація на ягідному ринку. Починаючи з 2014 року, спостерігається поступове відновлення виробництва ягідної продукції в Україні до рівня 2048 тис. тонн у 2017 році.

Сільгосппідприємства стали більше виділяти землі під ягідні культури, в минулому році 198,5 тис. га, що більше показників 2016 року на 1800 га. При цьому спостерігається поступове збільшення частки фермерських і невеликих приватних господарств, які займаються вирощуванням ягід.

Це пов'язано саме з нішевим характером культури, коли невеликий обсяг виробництва приносить великий прибуток. До таких культур належить і обліпиха.

Світовий ринок цієї ягоди становить $1 млрд, а ринок продуктів з її переробки - $17 млрд.

Разом зі збільшенням попиту на різні види ефірної олії по всьому світу набирає популярність виробництва і обліпихової в Україні та за її межами. Бізнес з виробництва олії цікавий в контексті ціни на цю продукцію на внутрішньому і на зовнішньому ринках. Реалізація обліпихової олії особливо ефективна на ринку Європи, де спостерігається попит на натуральні лікарські та косметичні продукти. Також рентабельним є продаж цієї ягоди у замороженому вигляді.

За даними Євростату за 2016 рік, Україна входить в список лідируючих країн з постачання заморожених ягід в країни ЄС. Це свідчить про подальший потенціал розвитку цього сектора в економіці нашої країни. За оцінками агрокомпаній, частка обліпихи в структурі експорту України в 2017 році займає всього 0,2%.

Організація бізнесу

Оскільки в Україні немає промислового вирощування обліпихи, оптимальною є культивація цієї культури на невеликих площах - 5-15 га. Це дозволяє виростити достатній обсяг ягід для їх реалізації в свіжому вигляді і забезпечити збут плодів обліпихи переробним компаніям. Завдяки відносній невибагливості ягоди, її культивація можлива на більшій частині територій України.

Інвестиції в такий проект до початку продажів складають $ 500-550 тис. У цю суму входить і закупівля обладнання для заморозки і зберігання заморожених ягід. Якщо продавати продукцію виключно у свіжому вигляді, початкові вкладення в проект будуть нижче - $270-350 тис. Розмір інвестицій залежить від обраної сільгосптехніки і устаткування, площі складу, а також заробітної плати персоналу.

Важливо врахувати, що обліпиха дає врожай лише на 3-4-ий рік, тому найбільш оптимальним варіантом є закупівля дворічних саджанців і отримання врожаю вже на другий рік реалізації проекту.

Процес вирощування обліпихи залежить від обраного її сорту, а також ґрунтів, на яких буде розміщуватися плантація. Попри особливості у виборі засобів захисту ягід, а також мінеральних і органічних добрив, технологія вирощування обліпихи має такі стадії:

Обліпиха є дводомною рослиною, тобто має рослини «жіночої» і «чоловічої» статі. Висаджувати їх потрібно чергуючи так, щоб на одну «чоловічу» рослину доводилося 8-12 «жіночих». Слід також врахувати, що плодоносять тільки жіночі рослини, а чоловічі - служать виключно для запилення. На 1 га припадає близько 1500-1700 саджанців.

Обліпиха здатна давати врожай 5-9 кг / куща вже у перші роки плодоношення, потім її врожайність збільшується.

Фінансова складова проекту

Догляд за обліпихою потрібен цілий рік, взимку - це прибирання снігу з гілок молодих рослин, а, починаючи з весни і до моменту збору врожаю (серпень-вересень) - догляд за плантацією: внесення добрив, мульчування, полив і тому подібне. Відповідно, найбільша частина витрат припадає на весняно-літній період.

У структурі операційних витрат найбільшу частку займає зарплата. При виборі персоналу необхідно врахувати оптимальну кількість працівників для площі вирощування обліпихи в 10 га. Так, за проектом заплановано набрати штат персоналу у16 працівників.

Дохід підприємства

За проектом, планується реалізація обліпихи у свіжому і замороженому вигляді. При цьому основний обсяг продукції навіть в сезонний час буде йти на заморозку.

За умови повного збуту продукції, щорічний дохід від продажу свіжої та замороженої обліпихи при хорошій врожайності дорослого куща може скласти від $ 170 тис. (в 1-ий рік реалізації) до $ 800 тис.

Вирощування обліпихи має ряд переваг, серед яких:

• висока рентабельність ягідного і лікарського бізнесу в Україні;
• можливість зайняти лідируючі позиції на ринку в даному сегменті;
• можливість розширення ринку збуту і наявність потенціалу виходу підприємства на зовнішні ринки;
• впізнаваність культури на внутрішньому ринку і стабільни1 попитом на культуру серед експортерів;
• висока ймовірність реалізації обліпихи за рахунок багатопрофільності її застосування;
• отримання високих фінансових результатів за рахунок зростаючого попиту на ягоди обліпихи.

Одже, вирощування обліпихи сьогодні в Україні поки що не є масштабним. Проте попит на цю ягоду зростає. Тому ринок вирощування обліпихи ще не зайнятий і може відкрити широкі можливості для нових виробників.

Стежте за головними новинами агробізнесу в Україні та світі на Agravery.com, на сторінці Facebook, у Telegram або підпишіться на нашу розсилку, відправивши лист з темою "Розсилка" на [email protected] .

Стежте за головними новинами агробізнесу в Україні та світі на Agravery.com , на сторінці Facebook , у Telegram або підпишіться на нашу розсилку, відправивши лист з темою "Розсилка" на [email protected] .

Тільки зареєстровані користувачі можуть коментувати

Вирощування обліпихи як бізнес

Агробізнес із вирощування фруктово-ягідних культур у нашій країні останнім часом розвивається високими темпами. Деякі підприємці роблять бізнес на вирощуванні малини чи смородини, проте найдалекоглядніші з них велике значення віддають нішевим культурам. Це культури, які зустрічаються на ринку не дуже часто, але є на ринку затребуваними через їхню користь та смак. До таких культур відноситься обліпиха. У нашій статті ми розповімо вам про те, як побудувати бізнес на вирощуванні обліпихи та які переваги та недоліки такого агробізнесу.

Чому обліпиха

Вже кілька років на ринку спостерігається збільшення попиту на ягоди обліпихи. За 5 років він збільшився на 40%. Найбільше потребують ягоди Японія, Сінгапур та Корея. У цих країнах на вирощуванні цієї культури можна заробити понад мільярд доларів. Незважаючи на попит на продукцію, пропозиція залишається досить низькою. Це спричиняє українських бізнесменів зайнятися даним підприємством.

У нашій країні на сьогоднішній день вирощують обліпиху в промислових масштабах лише 2 агрогосподарства. Тому конкуренція мінімальна, а попит максимальний. Найбільш затребуваним продуктом вважається масло обліпихи, вартість якого в європейських країнах дорівнює близько 45-75 доларів за 100 мл. В Україні його продають за ціною 300–2000 грн за 0,1 літра.

Переваги та недоліки обліпихового бізнесу

До переваг такого бізнесу належить:

• Попит на ринку.
• Постійний попит серед експортерів.
• Відсутність конкуренції.
• Можливість тривалого зберігання товару шляхом його заморожування та збуту ягід під час піку їхньої рентабельності.
• Налагоджує канали збуту з ресторанами та оздоровчими закладами, в яких виготовляють напої з ягід, які мають цілющі властивості.

Серед недоліків можна назвати:

• Складність у технологічному процесі вирощування.
• Вибагливість до типу ґрунту та кількості вологи.
• Збирання врожаю в строго визначені терміни, які не допускають недозрілості та перезрілості ягід, що разюче впливає на їх якість.

Сфера застосування обліпихи

Обліпиха є дуже цілющим продуктом, що містить у всіх частинах рослини велику кількість корисних елементів. Її використовують у кулінарії, як у свіжому вигляді, так і як пряні добавки. Їх варять варення, компот або джеми.

У косметології масло обліпихи застосовують для омолодження якої і як засіб проти втрати волосся. У медицині компоненти цих ягід використовують для приготування ліків від шкірних захворювань, грипу, виразки шлунка як болезаспокійливий засіб при авітамінозі, алергічних висипках на шкірі, ревматизмі та інших сферах.

Вибір сорту

Для успіху підприємства слід, перш за все, правильно підібрати сорт, який даватиме потрібний результат на вашій ділянці та у ваших кліматичних умовах.

• Найсмачнішим сортом є обліпиха Трофимівська, ягоди якої мають вагу 0,58 г, дають урожай близько 7,5 кг з одного дерева.
• Також високими смаковими якостями відрізняється самородок, вага ягід яких 0,5 г, врожайність 6,1 кг з куща.
• Найбільш урожайним сортом вважається обліпиха Ломоносівська, яка здатна давати понад 9 кг з одного куща, проте її ягоди мають вагу 0,46 грам.
• Не менш урожайною вважається сорт Августинка, що виробляє близько 7,8 кг плодів з одного дерева, ягоди мають вагу 0,6 грама.
• Хороший урожай дає обліпиха Червоноплідна, яка трохи втрачає смак і має ягоди вагою 0,35 г.
• Великі ягоди плодоносить обліпиха Велетень. Маса однієї ягоди становить 0,7 г, врожайність – 6,8 з одного куща.
• Дуже невимоглива у вирощуванні Ботанічна ароматна обліпиха, яка відрізняється ягодами вагою, 0,33 г, що виснажують приємний аромат. Урожай із одного дерева становить 5,6 кг.

Найсмачнішими сортами, які найчастіше реалізуються у ресторанах та оздоровчих закладах є: Августинка, Москвичка, Ботанічна, Гібрид перчика, Ароматна, Московська ананасна та Воробйовська. Однак для отримання рясного врожаю слід висаджувати: Ботанічну ароматну, Гібрид перчика, Фінську, Нівелину, Ботанічну аматорську чи Московську красуню

Технологічний процес вирощування

Перш ніж починати вирощувати обліпиху, слід враховувати, що перший прибуток ви зможете отримати лише через кілька років. Рослина може бути у вигляді чагарника чи дерева. Висаджувати її слід у відповідний ґрунт. Земля не повинна бути кислою чи заболоченою. Місце підбирайте добре освітлене, відкрите, захищене від сильних вітрів та протягу. Рекомендується спорудити систему поливу або висаджувати рослини таким чином, щоб виробляти механічний полив не становило особливих труднощів.

Ягоди формуються лише після запилення. Для того, щоб це сталося, слід вирощувати на одній території чоловічі та жіночі дерева. Для того, щоб отримати врожай швидше, слід висаджувати дворічні саджанці, які дозволять вам побачити перші ягоди вже через два роки, тому що плодоношення дерева починається з четвертого року його життя.

Для посадки саджанців слід готувати ями колом і глибиною близько 40 см. Дистанція між рядами зберігається в 2-2,5 метра. Чоловічі та жіночі дерева повинні чергуватись між собою. Для отримання великого врожаю, всі рослини слід регулярно підгодовувати комплексними мінеральними добривами, які вносять у сухому вигляді під перекопування грунту або під час поливу. Підживлення проводять ранньою весною в період активного вегетативного росту та під час цвітіння та плодозав'язки.

Для успішного запилення поруч із деревами радять поставити кілька бджолиних вуликів. Збирання врожаю проводиться у певний період, коли ягоди ще не встигли перезріти, але вже стали досить зрілими. У цей період рекомендується найняти робітників для збирання плодів.

Ринок збуту

Найголовнішою складовою успішного бізнесу є реалізація товару. Перед плануванням бізнесу слід уточнити, скільки дерев ви плануєте посадити, від цього залежатиме вид торгівлі. Вона може бути як оптовою, так і роздрібною. У зв'язку із цим канали збуту будуть різні. Якщо ви плануєте вирощувати врожай для роздрібної торгівлі, його можна збувати на ринку чи супермаркетах. У разі великої кількості врожаю вам потрібно позбутися його якнайшвидше, перш ніж він почне псуватися.

Покупцями можуть бути оптові продавці, пекарні, виробники кондитерської продукції, супермаркети, ресторани, фірми з виробництва йогуртів, джемів, сиропів чи соків, а також фірми, які виробляють натуральну косметику та фармацевтичні препарати. Реалізувати продукцію можна як у замороженому вигляді, так і у свіжому. Крім ягід, товаром для продажу є кора, листя та саджанці рослини.

Стаття витрат

На стартовому етапі побудови бізнес-плану слід враховувати всі витрати, які будуть здійснені на запуск підприємства. Цей список містить:

• Оренда земельних ділянок.
• Обробка ґрунту.
• Закупівля та внесення добрив.
• Закупівля засобів захисту рослин від хвороб та шкідників.
• Закупівля посадкового матеріалу.
• Заробітна плата працівникам, які допомагають при збиранні врожаю.
• Придбання тари для збирання, зберігання та перевезення ягід.
• Придбання спеціального садового інвентарю для догляду дерев.
• Транспортні витрати.
• Податок на землю.
• Витрати на оренду холодильника або спеціального приміщення, в якому зберігатиметься продукція.
• Інші невраховані витрати.

Передбачуваний прибуток

При розрахунку середнього врожаю з одного гектара землі на 1,3 тонни ягід у нашій країні на продукцію спостерігаються такі ціни:

• Заморожена ягода – від 130 грн./кг.
• Насіння – від 20 грн/10 штук.
• Сушена ягода – від 650 грн/кг.
• Порошок сушених ягід – від 2500 грн./кг.
• Свіжі ягоди – від 130 грн/кг.
• Масло обліпихи – від 600 грн/літр.

Відповідно, при розрахунку доходу з одного гектара землі ми отримуємо:

• Заморожена ягода – від 169 000 грн. (6 250 $)
• Сушена ягода – від 600 000 грн. (22 2200 $)
• Свіжі ягоди – від 169 000 грн. (6 250 $)
• Масло обліпихи – від 60000 грн. (2 220 $)

При вирощуванні також слід враховувати, що дерево починає плодоносити з четвертого року його життя. До цього моменту вам потрібно буде проводити витрати на внесення добрив, догляд за рослинами, орендну плату, податки і т.д.

Однак навіть за вирахуванням всіх витрат вже через 7-10 років ви повністю окупите всі витрати і матимете хороший стабільний заробіток із цього бізнесу.