Як з'явилися і на чому ростуть банани, опис та сорти

З раннього віку всі знають, як ростуть банани — на пальмах. Однак це не так, вони ростуть у траві! Зрозуміло, це не наша трава по щиколотку, це напрочуд величезна тропічна трава, що досягає 15 метрів у висоту, а діаметром стовбура мінімум 10 сантиметрів! Зверху у неї велике довгасте листя, тому прийняти за пальму її дуже просто.

Де з'явився банан

Всупереч поширеній думці про Африку чи Індію, він з'явився в районі Малайзії, оскільки перші задокументовані свідчення про банани з'явилися від індусів, які повернулися звідти з подорожі. Після цього деякі різновиди бананів почали вирощувати і Індії. А ось за даними істориків з Китаю, подібні плантації у них з'явилися приблизно 200 року н.е. Не варто сперечатися, бо у будь-якому разі — батьківщина бананів у Південно-Східній Азії.

Набагато пізніше з'явилися на Мадагаскарі, в 7 столітті н.е., після вторгнення ісламських завойовників і поступово, супроводжуючи работоргівлю, завоювали й Африку.

Де ростуть банани

Бананове дерево росте не тільки в тропічних країнах, а й у субарктичних, наприклад, в Ісландії. Там їх вирощують у тепличних умовах та експортують до країн Європи з наклейками “organic”.

У яких країнах ростуть банани здебільшого? В основному частина плантацій розміщена в таких державах як: Індія, Китай, Філіппіни, Африка, Латинська Америка, Еквадор, Карибський і Тихоокеанський басейни, Австралія і навіть Японія. Найбільші постачальники у світі — це перша трійка (Індія, Китай, Філіппіни), решта країн вирощує їх переважно для внутрішнього ринку.

Як вирощують на плантаціях банани, вже давно відомо.Культивовані особини - це не дикий банан, який може рости сам по собі, тому ця справа трудомістка. Воно включає очищення росту джунглів, підпирання рослин для боротьби з вигином від ваги фруктів і зрошення в деяких регіонах. Крім інтенсивного використання пестицидів, традиційний процес виробництва включає покриття пучків поліетиленовими мішками для захисту від вітру, комах та птахів, а також підтримки оптимальних температур.

Чи ростуть банани в Росії

Культивовані та їстівні, на жаль, просто неба не виростають і здебільшого, на полицях магазинів лежить імпорт з Латинської Америки та Західної Африки. Дикі рослини зустрічаються лише на околицях Сочі, але вони не їстівні, тому що в них міститься велика кількість твердих кісточок.

Однак у Ленінградській області місцеві підприємці вирощують банани, які вирощують у зимових теплицях.

Банан опис будова характеристика

Банан - це багаторічна рослина, тому що одне з відгалужень, що ростуть біля основи - присоска, потім бере гору і росте на кілька метрів нагору.

Дикі різновиди мають те саме тіло, що й культивуються, але відрізняються тим, що вони виробляють насіння, а також присоски. Саме через насіння їх вживання в їжу неможливе, насіння жорстке, несмачне і практично не пережовується.

Стовбур та коріння

Безпосередньо зростання починається у кореневищі. Кореневище – це рослина справжнього стебла. Це те, що виробляє кореневу систему рослин. Воно характеризується підземним горизонтальним зростанням, де також утворюється кілька вузлів, які можна розділити та пересадити, щоб вирощувати нові рослини.

Псевдостебло є частиною рослини, яка виглядає як стебло, але насправді не є стеблом. Він збільшений, м'ясистий і наповнений водою. Найголовніше — він утворений щільно упакованим листям, що перекривається, яке розплутується, коли рослина росте вище. Псевдостебло перестає рости, як тільки все листя розпущене, а стебло суцвіття досягає вершини.

Листя банана

Це фотосинтетичний орган рослини. Кожен листок росте з центру псевдостебла у вигляді згорнутого циліндра. Верхня поверхня називається адаксіальною, а нижня - абразивною.

Перше рудиментарне листя, вирощене присоскою, що росте, називаються навісними. Зрілі ж, які складаються з оболонок, черешків, середин і леза, так і називаються листям.

Молодий лист, що нещодавно з'явився, туго згорнуть як циліндр. За сприятливих кліматичних умов зростає близько семи днів, але в поганих умовах це може тривати від 15 до 20 днів. Новий лист щільно згорнутий, білуватий і тендітний.

У Південно-Східній Азії бананове листя часто використовується для покращення зовнішнього вигляду та упаковки харчових продуктів. Досі більшість людей знали тільки листя трави та дерев як обгортки або як матеріал для кустарного промислу.

Як цвітуть банани

Фаза зростання триває до 10 місяців, а потім починається цвітіння. Через весь стовбур (псевдостебло) вгору росте довге стебло суцвіття. З'явившись зовні, він формує складне суцвіття фіолетового або зеленого відтінків. В основі цього суцвіття і знаходяться квіти, які пізніше формують плід. До речі, самі квіти розташовуються в певному порядку — зверху жіночі, посередині обох статей, а внизу чоловічі.

Всі квіти за своєю будовою ростуть однаково - 3 трубчасті пелюстки і 3 чашолистки. В основному, пелюстки мають білий колір, а у листя, що покриває їх, зовні фіолетовий забарвлення, а всередині — темно-червоний.

Вдень вони запилюються дрібними ссавцями, птахами, вночі — кажанами.

Банановий плод

На стеблині суцвіття ростуть близько 200-300 маленьких бананчиків. Те, що ми купуємо в магазинах і називаємо гронами, насправді виявляються кистями з 4-7 плодів, що з'єдналися. Справжнє гроно — безліч кистей, які щільно сидять один до одного.

Банани, а інакше різновид багатосімейних їстівних ягід, починають рости горизонтально. Коли плід дозріває і стає важчим, він починає витися вертикально.

Як збирають банани

Банани збирають ще зеленими, збирач зрізає всі грона, що важить близько 50 кілограм і вона падає на спину іншого збирача. Рослина, що віддала гроно, гине, проте поряд уже росте нове псевдостебло.

На стадії упаковки вони ретельно перевіряються та сортуються для експорту, тому що покупці фруктів у Європі, Америці та Росії хочуть купувати фрукти ідеальної форми і тому встановлюються високі стандарти до зовнішнього вигляду. Якщо банани не відповідають цим стандартам, вони продаються на місцевому рівні за набагато нижчою ціною.

Потім вони перевозяться в порти, які мають бути упаковані в рефрижератори (термін доставки від шести до дванадцяти днів). Для збільшення терміну придатності вони транспортуються при температурі 13,3 °C і потребують ретельної обробки, щоб запобігти пошкодженню. Вологість, вентиляція та температурні умови також повинні контролюватись для підтримання якості.

Коли ящики прибувають у порт призначення, вони спочатку відправляються до дозріваючих кімнат (з використанням етиленового газу), а потім до магазинів.

Види та сорти бананів

Існує близько 700 сортів бананів у світі, проте більша частина не культивується через нестійкість до хвороб та грибків. Найулюбленіші та найпопулярніші сорти:

• Кавендіш - сорт бананів (Cavendish Banana), найбільш поширених у всьому світі, оскільки вони становлять 80% від усіх бананових продажів у світі. Це довгі жовті, трохи солодкі плоди, що переважають у супермаркетах. Вони продаються як зовсім зеленими та твердими, яскраво-жовтими, так і зрілішими з коричневими плямами. Зрозуміло, зрілість залежить від особистого смаку. З погляду маркетингу — це найбільший банан з усіх продаваних, решта сортів майже завжди менша за розміром.

• Жіночі пальчики (Lady Finger Bananas). Вони менші за розміром і солодшими, ніж сорт Кавендіш. Нічим іншим вони більше не відрізняються, окрім того, що їх дуже люблять діти.
• Яблучні (Apple Banana) – виключно солодкі, звідси й інша назва – Candy Apple Banana. Вирощуються у дощових тропічних лісах на Гаваях. Їхній плід твердий і має рожевий відтінок. Солодкий і смачний фрукт підходять для перекушування, вживання в десертах і для додавання до фруктових салатів та інших сирих страв, тому що не коричневіє так само швидко, як інші сорти.

Дикі сорти бананів, на відміну від культивованого, практично не вживається в їжу та поділяється на кілька видів:

• Бальбіса (лат. Musa balbisiana) - дикий вид, що мешкають у Східній Південній Азії, північній Південно-Східній Азії та південному Китаї. Це предок сучасних культивованих бананів, поряд із Musa acuminata.
• Загострений (лат.Musa acuminata) - це різновид, що належать до Південно-Східної Азії. Більшість сучасних їстівних десертних видів належать саме до нього.

Інші сорти вважаються рідкістю, доступною тільки в регіонах або спеціальних магазинах:

• Червоний банани. Має солодкий аромат ягід, високий рівень калію. Завдяки червоному кольору в шкірці, високий вміст антоціаніну, що діє як антиоксидант, також містить багато клітковини та вітаміну С. Незважаючи на те, що основні складові всіх різновидів бананів однакові, червоні банани мають підвищений рівень вітамінів і мінералів. Такі фрукти можна діабетикам, оскільки повільно виділяють цукор і допомагають підтримувати рівень енергії.

• Рожевий банан. Має ефектну зовнішність, їстівний, але не дуже м'ясистий. Цей вид відносно витривалий і виживає кілька градусів морозу. Через велике листя часто росте в приватних дворах як декоративна рослина.

• Синій банан. На відміну від інших сортів, існує тільки на острові Ява і має солодкуватий, вершковий смак і застосовується у вигляді закусок або на десерт.

Чорний банан. Існує хибна думка, що чорний банан росте як окремий сорт. Це не правда, всі банани стають чорними, варто їм переспіти.

Кормові банани.

У світі немає поняття "кормові банани". Справа в тому, що в Росію їх транспортувати справа досить затратна, тому що необхідний спеціальний температурний режим (особливо взимку), час та акуратні дії навантажувачів. Саме з цих двох причин у РФ привозять переважно недостиглі плоди сорту кавендіш зеленого кольору. Вони не такі вибагливі до пошкоджень і часом дуже великі, що наводить на підозри покупця, що ці кормові банани.

Однак, категорія як plantain (з англ. "подорожник") - великі овочеві банани, які перед вживанням в їжу, як правило, потребують термічної обробки - смаження, варіння, гасіння, запікання тощо. У спекотних країнах такі банани вирощують спеціально для супів, підлив або гарніру.

Як вибрати бананове дерево в домашніх умовах

Бананові дерева можуть стати гарними кімнатними рослинами при достатньому освітленні, але зазвичай вони не плодоносять у приміщенні. Вони зазвичай швидко ростуть, тому їх слід висаджувати навесні. Розкажемо докладніше, як доглядати дерева в домашніх умовах.

Існують десятки видів та сортів бананів. Хоча ці тропічні рослини, що плодоносять, прийнято називати деревами, практично це величезні трав'янисті рослини. Вони не мають деревного стебла. Натомість у них м'ясисті, вертикальні стебла, з яких ростуть велике, довгасте, яскраво-зелене листя. Ошатні квіти з'являються зазвичай навесні, а потім з'являються м'ясисті, довгасті, зелені або жовті плоди.

Бананові дерева легко вирощувати, якщо вони мають оптимальні умови (у приміщенні або на відкритому повітрі) для процвітання. Забезпечення бананового дерева великою кількістю води та світла – запорука його сильного зросту.

Особливості бананового дерева

Бананове дерево може стати чудовою кімнатною рослиною, тільки не чекайте, що воно плодоноситиме в приміщенні. Для плодоношення рослини необхідні тропічні умови на свіжому повітрі.

За правильних умов бананове дерево може плодоносити приблизно за рік. Переконайтеся, що ви посадили той вид бананового дерева, який приносить їстівні плоди, оскільки не всі види їх приносять.

Плід банана зовсім не фрукт, а ягода за твердженням ботаніків.Батьківщиною вважаються місця з тропічним та субтропічним кліматом: Азія, Африка та Австралія.

Після посадки кімнатне бананове дерево починає цвісти вже через 10-12 місяців. Квітки бувають різних відтінків, залежно від сорту та виду, білі, фіолетові та помаранчеві.

• Загальні назви: Бананове дерево, подорожник
• Ботанічна назва: Musa spp.
• Сімейство: Мускусні
• Тип рослини: Трав'яниста, багаторічна
• Розмір: у зрілому віці 1-18 м заввишки, 30 см-4,5 м завширшки
• Сонячна експозиція: Повна
• Тип ґрунту: Суглинний, добре дренований
• pH ґрунту: Кислотний
• Час цвітіння: Весна
• Колір квітки: Білий, фіолетовий, оранжевий
• Батьківщина: Азія, Африка, Австралія

Види та сорти бананового дерева

Існує близько 70 видів та ще більше різновидів вічнозелених бананових дерев.

Musa acuminata

Цей вид досягає від 3 до 6 метрів у висоту і часто вирощується для декоративного листя завдяки своїм лопатоподібним листям, які можуть досягати від 15 до 25 см у довжину.

Musa ornata

Цей вид, зазвичай званий квітучим банановим деревом, вирощують в основному задля його декоративності. Його маленькі плоди зазвичай не вживають у їжу.

Musa basjoo

Відомий як японський банан, цей вид досить добре переносить холод і досягає заввишки від 1,8 до 4 м.

Догляд за банановим деревом у домашніх умовах

Хоча більшість видів бананових дерев найкраще ростуть у теплому кліматі, є кілька холодостійких бананових дерев. Якщо ви висаджуєте бананове дерево в горщик, вибір правильного місця розташування горщика є ключем до полегшення догляду.

Вирощуйте цю рослину в місці, де вона буде захищена від сильних протягів, так як вона дуже схильна до пошкодження листя.

Підготуйте місце для посадки, змішавши у ґрунт трохи свіжого компосту. І переконайтеся, що у вас достатньо місця для зростання та розповсюдження вашого конкретного виду.

Протягом вегетаційного періоду (з весни до осені) бананові дерева вибагливі до води. Можливо, вам доведеться поливати їх щодня, особливо в спеку, щоб підтримувати достатню вологість ґрунту.

Рослини також потребують регулярного підживлення протягом усього вегетаційного періоду. Банани формуються наприкінці літа в гроно, що називається пензлем.

Коли плоди стануть зеленими, але вже налитими, їх можна відрізати від плодоніжки і помістити в прохолодне сухе місце для дозрівання.

Освітлення

Більшість видів бананових рослин вважають за краще рости на повному сонці, тобто не менше шести годин прямого сонячного світла протягом тижня. Однак деякі сорти можуть легко обгоряти і краще ростуть у частковій тіні.

Ґрунт

Бананові дерева люблять багату органікою, глибокий ґрунт із гарним дренажем та злегка кислим pH ґрунту. Як правило, вони погано переносять сіль у ґрунті.

Температура та вологість

Бананові дерева процвітають у теплих, вологих умовах, але не люблять перепадів температур. Навіть витривалі, холодостійкі види бананових дерев віддають перевагу постійній температурі від 23 до 35 градусів за Цельсієм.

Холодні температури та сухі умови можуть призвести до швидкого відмирання рослин. Щоб підвищити рівень вологості, щодня обприскуйте листя.

Полив

Бананові дерева є тропічними і виростають у тропічних лісах, тому їм необхідно багато води та достатню кількість вологи у повітрі.

Найкраще вони ростуть у групах, посаджених досить близько одна до одної, оскільки це допомагає утримувати вологу в листі.Поливайте регулярно, щоб грунт залишався рівномірно вологим, але не мокрим. Уникайте надмірного поливу, яке може спричинити кореневу гниль.

Підживлення

Бананові дерева – важкі кормові рослини. Регулярно вносите збалансоване добриво протягом усього вегетаційного періоду, дотримуючись інструкцій на етикетці. Крім того, щороку вносите в ґрунт компост, щоб підвищити рівень органічних речовин.

Обрізка

Перед тим як бананове дерево почне плодоносити, зробіть обрізку, щоб залишилося лише одне головне стебло. Після того як він проросте протягом шести-восьми місяців, залиште один сосунок (маленька втеча біля основи стебла).

Ця рослина замінить головне стебло у наступному вегетаційному періоді. Після видалення плодів обріжте головне стебло до 80 см. Через кілька тижнів видаліть решту стебла, залишивши недоторканим замісник.

Пересадка

Бананові дерева можуть рости в контейнерах, але для оптимального зростання їм зазвичай потрібно горщик об'ємом не менше 55 л. Переконайтеся, що в горщику є дренажні отвори, і використовуйте пухку, багату на органіку грунтову суміш.

Однак бананові дерева в горщиках, як правило, мають більш високі потреби в поливі та підживленні, оскільки вони швидше витрачають те, що міститься в їхньому обмеженому ґрунті, ніж бананові дерева в землі.

Крім того, вони, швидше за все, не досягнуть свого максимального розміру та можуть не плодоносити. Як правило, контейнерні бананові дерева необхідно ділити і пересаджувати кожні три роки, відокремлюючи від материнської рослини всі відростки.

Розмноження

Найкращим методом розмноження є поділ.Щоб розділити бананові рослини, відокремте присоски від кореневища (горизонтального підземного стебла) за допомогою гострої лопатки.

Перш ніж це зробити, зачекайте, поки лопухи не досягнуть висоти не менше 90 см і не пустять власне коріння.

Після того, як ви відокремите сосунок від материнської рослини, дайте поверхні частини кореневища підсохнути протягом доби або близько того. У цей момент рослина буде готова до пересадки в будь-яке місце.

Чи можна з банана виростити дерево

Хоча ви можете знайти кілька крихітних «насіння» у банані, який ви купуєте у продуктовому магазині, ви не зможете виростити банан із них.

Покупні банани генетично змінені, тому вони не виробляють насіння. Якщо ви знайдете дикі банани з насінням, ви можете спробувати виростити з них дерево.

Хвороби бананового дерева

Існує безліч хвороб, характерних для бананових дерев, які усуваються за допомогою комерційних фунгіцидів та пестицидів.

Що стосується кімнатних бананових дерев у горщиках, будьте напоготові: коренева гниль, плямистість листя, в'янення та борошниста роса.

Шкідники

Власники бананових дерев повинні бути пильними щодо численних шкідників, які можуть вразити бананове дерево. До них належать такі:

Попелиця

Ці шкідники викликають скручування та зморщування листя, а також можуть переносити інші хвороби, які можуть уразити всі плоди.

Чорні довгоносики

Якщо ви бачите желеподібний сік, що сочиться з рослини, можливо, у вас є чорні довгоносики, яких можна знищити пестицидами.

Нематоди

Це найпоширеніший шкідник бананового дерева, що викликає гниття рослини та плодів.

Сокососучі комахи

Маленькі білі борошнисті клопи та червоні павутинні кліщі також є звичайними для бананових дерев.

Жуки

Цей шкідник вторгається в грона плодів рослини і може бути знищений пестицидами.

Крихітні трипси

Цей шкідник забарвлює та розшаровує шкірку плодів рослини.

Мережеве видання Нове вогнище
Засновник ТОВ «Фешн Прес»: 119435, м. Москва, Великий Саввінський пров., буд. 12, стор 6, поверх 3, прим. II;
Адреса редакції: 119435, м. Москва, Великий Саввінський пров., Б. 12, стор 6, поверх 3, прим. II;
Головний редактор: Родікова Наталія Олександрівна
Адреса електронної пошти у редакції: [email protected]
Номер телефону редакції: +7 (495) 252-09-99
Знак інформаційної продукції: 16+
Мережеве видання зареєстроване Федеральною службою з нагляду у сфері зв'язку, інформаційних технологій та масових комунікацій, реєстраційний номер та дата прийняття рішення про реєстрацію: серія ЕЛ № ФС 77 - 84131 від 09 листопада 2022 р.

© 2007 - 2024 ТОВ «Фешн Прес»
При розміщенні матеріалів на Сайті Користувач безоплатно надає ТОВ «Фешн Прес» невиключні права на використання, відтворення, розповсюдження, створення похідних творів, а також на демонстрацію матеріалів та доведення їх до загальної інформації.